Закончилось лето, это прекрасное время, когда в разгаре сезон всевозможных сладких и сочных фруктов и ягод. Из них можно приготовить массу невероятных блюд. Зато сентябрь радует нас урожаем арбузов!
Одной из любимых всеми ягод является арбуз. В теплые дни бабьего лета так приятно побаловать себя холодным десертом из арбуза, который придется по вкусу, как детям, так и взрослым.
Вот несколько весьма полезных и вкусных десертов из этой ягоды.
Любимые десерты из арбуза:
Желе в арбузе.
- Возьмите один арбуз небольшого размера,
- любые фрукты и ягоды по своему вкусу (это могут быть яблоки, персики, малина, клубника и др.),
- 200 мл сухого красного вина,
- 400 г сахара,
- 4-5 ложек желатина.
Способ приготовления:
- Возьмите арбуз, разрежьте его на две части и достаньте всю мякоть.
- Кожуру подержите над кипящей водой четыре-пять минут.
- Мякоть ягоды необходимо пропустить через сито, фрукты очистить от кожуры, убрать косточки и семечки. После этого нарезать все маленькими кубиками.
- Далее необходимо приготовить сироп (на пол литра воды взять 200 грамм сахара). Понемногу положить в кипящий сироп фрукты буквально на чуть-чуть, но следить, чтобы они не переварились.
- Желатин залить небольшим количеством воды.
- В отвар из фруктов положите мякоть арбуза, вино, довести до кипения и проварить минуты три.
- После этого всю массу необходимо процедить, слегка остудить и добавить желатин.
- В обе части арбуза положить фрукты, залить оставшимся сиропом и поставить в холодильник. Когда он немножко застынет, снова положить фрукты, накрыть обе части пленкой и отправить в холодильник на пару часов.
- Подавать арбуз порезанным на ломтики.
Арбуз в шоколаде.
Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- арбуз,
- шоколад и
- фисташки (или другие орешки по вашему вкусу).
Способ приготовления:
- Нарежьте арбуз на небольшие ломтики, удалите косточки и шкурку.
- Орехи очень мелко измельчите.
- Шоколад необходимо растопить на водяной бане.
- В растопленный шоколад по очереди опустить ломтики арбуза приблизительно наполовину.
- Положить их на доску, посыпать орешками и отправить в холодильник до тех пор, когда застынет шоколад.
Список "Десерты из арбуза" продолжает Арбузный лед!
- Мякоть арбуза нарежьте кубиками и взбейте блендером.
- Полученный арбузный сок разлить в формы для льда и поставить в морозилку.
- Если арбузный сок заморозить в форме шариков, то можно украшать им коктейли.
Мороженое с арбузом
Ингредиенты:
- арбуз,
- четыре небольших персика,
- четыре штуки киви и
- чайная ложка меда.
Способ приготовления:
- Для начала необходимо снять кожуру с персиков. Для этого сделаете вверху персика крестообразный надрез и окуните его в кипяток, а затем в холодную воду. Персики измельчить в блендере, чтобы получилась кашица. Разложить ее в формы для мороженого на полчаса.
- Арбуз без косточек мелко порежьте. Сверху персика положить слой арбуза.
- Киви, заранее очищенный от кожуры, нарезать небольшими кусочками и измельчить в блендере вместе с медом.
- Киви будет третьим слоем для этого мороженого.
- Поставить мороженое в морозилку на три-четыре часа.
Арбузный сорбет
Для приготовления сорбета вам понадобятся:
Способ приготовления:
- Мелко порежьте арбуз, удалите из него семечки и хорошенько взбейте блендером.
- Добавьте сюда готовый сахарный сироп, сок лимонов, мяту и снова взбейте.
- Готовый сорбет положите в морозилку на несколько часов.
- Перед подачей на стол, разложите по креманкам, сверху можно украсить веточкой мяты.
Арбузный коктейль.
- Возьмите мякоть из половины арбуза без косточек и измельчите его в блендере.
- Добавьте сюда сок из одного лайма, немного меда.
- Получившийся коктейль разлейте по бокалам.
- Если он получился слишком густым, то добавьте воды.
Как видите, холодные десерты из арбуза готовятся очень быстро, не требуют от вас каких-то особых умений и не занимают много времени.
"Живи легко!" советует: попробуйте приготовить такие десерты, и вы поймете, насколько это вкусно и полезно, и, кроме того, выглядят такие десерты просто потрясающе!
Отличные рецепты! Сразу же захотелось попробовать всё! Спасибо!
Спасибо за такие рецепты десертов из арбуза. Я еще очень люблю смузи из арбуза.
Арбуз как-то принято «с самим собой» есть, а у Вас тут такой креатив с этой большой ягодой… Спасибо!
Арбуз — вкусное и полезное лакомство. Я пробовала салат и мороженое из арбуза. Попробую приготовить по вашему рецепту арбузный сорбет.
Арбуз обожаю! А, вот блюд из него никогда не готовила. Спасибо за рецепты — непременно чтонить испробую. 🙂
Арбуз мое излюбленное лакомство. Десерты из него получаются невероятно вкусными. Жаль, что арбуз не растет круглый год. Только в варианте арбузное мороженное, можно круглый год вкушать арбузную сладость.
Понравился рецепт мороженого с арбузом, только сейчас уже сезон мороженого закончился, добавлю в закладки до следующего лета ))
Очень любим дома в качестве десерта из арбуза готовить мороженное и коктейли. Дети просто в восторге!
Очень заинтересовал арбузный сорбет. Летом этот десерт ну просто то что надо, освежающий.
Наталья, вы выиграли приз. Зайдите, пожалуйста мой сайт, есть ответ на ваш комментарий)))
Сентябрь 30th, 2014 at 14:00
Спасибо, Елена! Получать призы всегда приятно!
Люблю арбуз покушать, а вот из него еще ничего не готовил.
Даже можно растеряться, все рецепты хороши! Вкус таких десертов запомнится надолго.
Сколько себя помню арбуз для меня и моих друзей — средство для утоления жажды. Но уже стало даже очень прохладно и можно экспериментировать по предложенным рецептам.
Какие интересные десерты из арбуза. Спасибо.
Какое разнообразие рецептов из арбуза. Я только сорбет с арбузом пробовала. Пока еще есть арбузы надо ваши рецепты холодных десертов попробовать.
Прекрасные рецепты, уже присмотрела один для ближайшего приготовления, пока еще арбузы в продаже!
Спасибо за информацию!
Надо попробовать один из рецептов пока совсем не отошли арбузы. Спасибо.
Великолепные десерты, но с арбузными корочками нужно быть осторожнее, они впитывают много всего из окружающей среды.
Спасибо за рецепты, теперь обязательно будем мариновать арбузные корочки. Только правда сезон арбузов у нас подошёл к концу здесь. Теперь до следующего года.
Я обожаю арбуз и всякие десерты из них уж тем более. Спасибо большое за такие полезные рецепты! Сочетание арбуза с мятой особенно гармонично!
Спасибо за вкусные рецепты! Пока арбузы еще продают, нужно брать и делать холодные десерты из арбуза!!!