Мы подробно говорили о пользе гранатового сока. Но, как справедливо отметили читатели, сегодня сложно найти в продаже настоящий полезный гранатовый сок.
Действительно, как может гранатовый сок стоить 50 руб за литр, если килограмм гранат стоит 100 рублей?
Можно, конечно, отдавить дома зерна граната через пресс и получить гранатовый сок, но такой сок нужно пить сразу. А как же сохранить все полезные свойства гранатового сока на долгие зимние месяцы? Чтобы не нарваться на подделку и запастить полезным соком из гранатов, давайте сегодня научимся готовить
Домашний гранатовый сок (рецепт):
В качестве ингредиентов нам понадобится только
- 1 кг гранатов,
- кружка воды и
- 400 гр. меда.
Приготовление:
- Предварительно вымытые гранаты очищаем от кожуры и пленок. Как это сделать просто и быстро, смотрите здесь.
- Помещаем гранатовые зерна в глубокую кастрюлю (чтобы не испачкать всю кухню брызгающим соком) и деревянной толкушкой или пестиком начинаем давить сок.
- Отфильтровываем сок через марлю в другую посуду и добавить мед. Хорошо размешать.
- В отдельную кастрюлю помещаем выжимки и заливаем их кружкой воды - если вы хорошо отдавили сок, возможно, воды понадобится и меньшее количество. Главное, чтобы выжимки были полностью покрыты водой. Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения. Отставляем в сторону и, когда масса достаточно остынет, процеживаем.
- Смешиваем настой выжимок и наш сок с медом и нагреваем полученный целебный гранатовый сок до 80 градусов. Не кипятить, чтобы не разрушить полезные вещества гранатов и меда.
- В это время готовим стерильные бутылки или банки. Не забываем простерилизовать и крышки.
- Разливаем домашний гранатовый сок по банкам, стерилизуем и закатываем крышками.
- Хранится сок из гранатов в прохладном темном месте.
- Полезный домашний гранатовый сок готов!
- Приятного аппетита!
Готовьте домашний гранатовый сок для себя и своих близких.
Если у вас нет такой возможности, чтобы запастить гранатовым соком на всю зиму, то почаще готовьте витаминные салаты с использованием гранатовых зерен, как, например, Салат из черной смородины, граната и вареной свеклы!
А "Живи легко!" желает всем своим читателям: укрепляйте иммунитет! Поднимайте гемоглобин! Поддерживайте работу сердца и сосудов!
Гранатный сок и так полезен, но когда он ещё и правильно приготовлен, то это вообще замечательно! Спасибо!
Добрый вечер.
Этим летом был в одном кафе и чисто случайно увидел гранатовый сок. Взял целый литр, но выпить его одним разом не смог, остальную часть допил дома.
Ой, спасибо огромное за рецепт. Покупаю постоянно. Когда вкусный, когда не очень. Лучше сама приготовлю.
Работа трудоемкая, сделать сок из граната! Но если надо -то конечно лучше его сделать самому! По крайней мере теперь знаю как это делать! Спасибо!
Очень полезный рецепт гранатового сока. Очень кстати ведь на улице осень и нужно больше витамин.
Гранатовый сок очень полезен, тем более в домашнем сохраняется значительно больше витамином и полезных веществ.
Оригинальный рецепт, где мёд выполняет роль ещё и стерилизатора. Пожалуй стоит попробовать)).
Сок своими руками без консервантов — наверняка это очень вкусно и полезно. Спасибо!
Гранаты люблю, но сок сделать сама никогда не пробовала, спасибо за статью — теперь попробую 🙂
Удачи!
Я применяю очень часто гранат в разных блюдах, а корочку использую для лечения.
Продают гранатовый сок азербайджанский и из далеких жарких стран. Что странно, каждый сок разный на вкус, бывает сладкий, бывает терпкий, бывает чрезвычайно кислый. Что в какой добавляют будет известно, если приготовить сок самому и сравнить. Хотя от сорта гранатов тоже многое зависит
Очень интересный рецепт. Никогда не пробовал заготовить гранатовый сок на зиму. Буду пробовать.
Спасибо.
интересный рецепт. спасибо
А я вот больше всего люблю смаковать гранат по зернышку, а мой дедушка, наоборот, без ума именно от сока. Покажу ему ваш рецепт, по — моему, он еще так не делал!
Наташа, спасибо за рецепт домашнего приготовления гранатового сока. Сейчас что не купишь в магазине, такая ерунда… Вот нет настоящего вкуса и все.
За-ме-ча-тель-но. Огромное спасибо за правильный рецепт приготовления гранатового сока. твит
Хотелось бы добавить, что нагревать мёд очень не полезно до такой температуры, а сок тем более.
Reply:
Сентябрь 29th, 2012 at 01:08
Согласна, но приходится чем-то жертвовать, чтобы не забродил наш сок.
А я вот просто иногда покупаю в магазине гранатовый сок. Но ведь, действительно, можно и самим делать.. Спасибо за рецепт.
Отличный рецепт! Покупной гранатовый сок доверия не внушает. Делать надо только самим. Твитнул.
Настоящий полезный гранатовый сок у меня! У нас здеся сток граната и сока) Люблю гранат! Спасибо за статью и рецепт! Думаю многим она будет нужна! От меня твит и гугл!
За рецепт приготовления сока спасибо!
Ничего не лучше приготовленного своими руками.
Я предпочитаю поесть гранат живьем.
Спасибо большое за рецепт, обязательно заготовлю свой гранатовый сок.
Гранатовый сок очень люблю. Только вот не закручиваю его. Дорогой продукт у нас.
Очень вкусный, а самое главное, полезное продукт. Спасибо за рецептик. Удачи.
Хороший вариант приготовить самостоятельно сок, даже не подозревал, что его необходимо нагреть, чтобы можно было хранить, конечно все же лучше приготовить и выпить свежий, ведь наверняка при 80 градусах также некоторые полезные вещества теряются! Мои наилучшие пожелания!
Спасибо за рецепт! Даже не не думал, что можно так легко приготовить гранатовый сок. А способ очистки, показанный по видео, вообще класс.
Думаю сделаю на днях гранатовый сок. Спасибо!
Давно хотел научиться готовить его дома, а тут ваша статья подвернулась как раз кстати.