Самый привычный нашему вниманию овощ - морковь. Сколько заправок для супа можно сделать, рулетов, котлет... Однако, этот продукт достоин внимания и может претендовать на главную роль в блюде.
Вашему вниманию сегодня будут предложены только самые вкусные, ароматные и простые по приготовлению рецепты.
Итак, давайте узнаем, что приготовить из моркови
Морковные тако
Звучит интригующе, но это простые лепешки из следующих ингредиентов:
- Куриные яйца, в количестве двух штук
- Средней или крупной величины морковь - 2шт
- Сыр взять из сорта твердых в количестве 80
- Любого сорта мука- 3ст.л
- Соль по вкусу
Структура приготовления рецепта
- Очищенную морковку пропустить на мелкой терке, затем переложить в емкость и залить 150г воды.
- Приготовленную смесь поставить в микроволновую печь на 4мин. Если вода не испарилась за этот промежуток времени, то после нужно процедить морковь.
- После этого, добавить все остальные компоненты. Должно получиться тесто не совсем густое, как на оладьи.
- Дать постоять минут 15, 20, ну или пока разогревается духовка.
- На смазанный противень растительным маслом, начинаем выкладывать тесто. Форму и размеры придумывайте сами.
- Градусы по выпеканию поставить на 200, а время выпечки 10-15 мин до зарумяненной, похрустывающей корки.
Салат из моркови с грушей
Очень вкусный, полезный салат богатый витаминами, и сделать его не составит труда, к тому же все происходит очень быстро. Порция рассчитана на 2 человека.
Состав ингредиентов:
- 200г моркови
- Средней величины 2 груши
- 1ст.ложка меда
- Масло оливковое 1ст.ложка
- Сюда же можно положить специи кари, перец, соль, петрушку, уксус в количестве по 1г
Принцип приготовления рецепта
- Очищенную морковку натереть на терке, чтобы получилась форма соломки.
- Грушу тоже стоит потереть на крупной терке, либо порезать тонкой соломкой ножом.
- Специи смешать в отдельной миске до однородной консистенции. Потом, переложить в блендер и взбить все это с маслом. Должна получиться заправка для салата.
- На готовые тарелки выкладываем грушу и морковь и заливаем соусом.
- Блюдо сверху украшаем мелко порубленной зеленью. Салат готов.
Морковные котлеты
Такому блюду будет радоваться вся семья. Для этого понадобится следующие продукты, (однако, помним, что основным овощем будет морковь.
- Итак моркови потребуется взять 600г.
- Яиц куриных 2шт,
- сливочное масло 2ст.л,
- манная крупа,
- сода пищевая пол чайной ложки,
- муки примерно чуть больше половины стакана.
- Не забываем соль положить по вкусу и масло подсолнечное для обжарки котлет.
Процесс приготовления
- Очищенную морковь сварить с солью, слить воду.
- Пока морковь горячая туда добавить сливочное масло и растолочь это толкушкой в однородную массу.
- Затем смешать пюре с яйцами, манкой, содой и мукой. Масса получится очень нежной, поэтому выкладывать придется ложкой и обваливать котлетки немного в муке. Форму котлеты поможет придать металлическая лопатка, с помощью ее котлеты кладем в сковороду и обжариваем со всех сторон до золотого цвета корки.
Морковный сок
Если вы еще не знаете, какой напиток приготовить из моркови. Очень рекомендуем попробовать морковный сок. Он очень полезен для организма, ведь в нем содержится много витамина А, который нужен для зрения, улучшения эластичности кожи, а также полезные свойства моркови помогают бороться в организме с радикалами. Есть одна маленькая деталь в приеме сока для получения максимальной пользы, туда обязательно нужно добавить немного растительного масла или сливки. Без этих ингредиентов сок почти бесполезен.
