Кофе в капсулах: польза или вред

Вы, наверняка, заметили, что на прилавках магазинов появился новый вид : капсульный кофе. Хотя его новизна сомнительна, поскольку его придумали в конце прошлого века. Но в нашей стране такой кофе приобрел известность, действительно, только недавно.

По сути кофе в капсулах это молотый кофе, дозированный в крохотные стаканчики – капсулы с дном и крышкой. В каждом таком стаканчике находится до девяти граммов кофе, что приравнивается к одной чашке. От окисления кофе защищен специальным инертным газом.

Капсульный кофе - плюсы и минусы:

Для приготовления такого кофе понадобится специальная кофемашина или кофеварка. На таком оборудовании капсулы прокалываются, кофе перемешивается под влиянием поступающего воздуха. Затем через капсулу проходит вода, и в чашку из отверстия в капсуле выливается вкуснейший кофе.

Никто не оспорит тот факт, что для приготовления такого напитка не нужно обладать особыми навыками. В капсулах находятся несколько сортов кофе, которые могут иметь различные добавки, чтобы разнообразить вкус. Да и времени вы затратите совсем немного, что приобретает особенную актуальность по утрам.

К несомненным достоинствам данного вида кофе также относится его долгий срок хранения без утраты вкусовых и ароматических качеств, которые не тускнеют даже через пару лет. Этим не может похвастать обычный кофе, поскольку аромат начинает выветриваться сразу после открытия упаковки. Можно сказать, что это вариант для ленивых, поскольку после приготовления, даже кофемашину мыть не требуется, ведь капсулу просто вынимают и выбрасывают. Что же касается самой кофемашины, то для капсульного кофе она отличается небольшими размерами и бесшумной работой. И ухода особого не требует. Не нужно постоянно заботиться о смене фильтров, как в обычных кофеварках.

Существует несколько видов капсул.

Полимерные, которые не оказывают негативного влияния на человеческое здоровье, но по цене самые дорогостоящие.
• Алюминиевые капсулы, по заверению производителей, не вредны, но существует точка зрения, что частицы алюминия в процессе приготовления кофе в любом случае попадают в напиток, а потом в желудок. При накоплении в организме алюминий может приводить к развитию различных заболеваний, вызванных параличом клеток центральной нервной системы. Однако, по цене это вполне доступный продукт.
• Комбинированные капсулы сочетают оба представленных выше материала. Как заверяют производители, они также являются безопасными для здоровья, но хоть и в небольшом количестве, но все же содержат алюминий.

Спеша обзавестись кофемашиной для капсульного кофе, имейте в виду, что в каждый аппарат можно вставлять только строго оговоренные марки капсул, что значительно сокращает ваш выбор. Если пренебрегать этим, кофемашина может сломаться. Относительная новизна продукта для нашей страны сокращает возможности для его свободного приобретения. Основным источником капсульного кофе пока остается интернет и некоторые редкие специализированные магазины.

Конечно, капсульный кофе не подойдет для тех, кто предпочитает экспериментировать со вкусом. Вы всегда будете получать отличный кофе одного и того же вкуса, но все же есть и выход для любителей необычного кофе. Производители предлагают приобретать пустые капсулы, которые можно наполнять по собственному желанию.

Такой вид кофе не по карману всем желающим. К примеру, сто граммов капсулированного кофе будет стоит в два раза дороже, чем то же количество обычного напитка. Вы платите не только за кофе, но и за упаковку и за удобство приготовления. К тому же производители не считают необходимым на капсулах указывать состав содержимого. Если прочесть маркировку, то вы увидите только общие фразы о стопроцентном качественном кофе. Но в чашке вы получаете различные вкусы и ароматы. А о наличии подсластителей и ароматизаторов, увы, не упоминается.