Пищевой пластик: польза или вред?

Приобретая тот или иной продукт, мы стараемся узнать как можно больше о его составе, внимательно вчитываясь в мелкий шрифт этикеток. Однако стоит понимать, что такого подхода не достаточно, чтобы быть уверенным в безопасности потребляемого продукта, стоит обращать внимание на его упаковку. Отменить такое понятие как упаковка из пищевого пластика невозможно, но и полностью надеяться на ответственность и добросовестность производителя также не приходится.

О безопасности упаковки задумываются ученые всего мира. Недавно проведённые исследования американских учёных подтвердили, факт того, что превышение нормы бисфенола А, входящего в состав большинства упаковочных материалов, способно снижать скорость развития клеток спинного мозга. Несмотря на то, что подопытными данных исследований были обезьяны, результаты заставляют задуматься о целесообразности приобретения продуктов в пластиковой таре.

«Кто» виноват, что пищевой пластик вреден?

Полимеры, которые являются основой пластиковой упаковки, по своей сути инертны, не попадают в пищу и нетоксичны. Однако не надо быть химиком, чтобы понимать, что входящие в их состав мономеры могут проникать в наш организм, оказывая на него вредное токсическое действие. К категории мономеров относится ряд технологических добавок, остатки реагентов и всевозможные растворители.

В продукты питания вещества переходят как во время обработки и хранения, так и при тепловой обработке с помощью микроволновой печи. Под действие тепла в соединениях полимерных материалов происходит процесс «старения», который повышает токсичность. Пищевой пластик (полимер) становится опасными при разных условиях и провоцируют различную реакцию организма. Так вышеописанный бисфенол A имеет максимальное сходство с действием эстрогена. Постоянно воздействуя на организм, он способен накапливаться и оказывать своё отрицательное действие ещё на стадии эмбриона. Беременные, предпочитающие пить воду из пластиковых бутылок, повышают вероятность возникновения рака и пороков половой системы у своих детей.

Пищевой пластик - знай врагов «в лицо»

• Полипропилен можно назвать практически безвредным для человека соединением. Его инертность сохраняется при продуктах, не содержащих алкоголя, в противном случае его действие можно сравнить с действием полистирола.
• Фталаты представляют собой эфиры фталевой кислоты, нашедшие своё применение в производстве детских игрушек, медицинских инструментов и пищевой упаковки. Попадая в наш организм, они провоцируют нарушения в формировании репродуктивной системы, что в дальнейшем может стать причиной бесплодия.
• Поливинилхлорид – основа тары для различных напитков: соков, минеральной воды и одноразовой посуды. По прошествии 7 дней после заливания минеральной воды в таре запускается процесс выделения винилхлорида. В течение месяца в продукт попадает несколько миллиграммов вредного соединения, что, по мнению онкологов, превышает любые допустимые нормы. Для того чтобы полимер обрёл стойкость к воздействию света и высоких температур в его состав включают цинк, свинец, пластификаторы и амины.
• Под понятие «пластиковая упаковка» попадает не только плотный пластик, но и, казалось бы, безобидная оболочка колбас и различных сосисок. Поливинилиденхлорид является основой оболочки для такой продукции. Низкая стоимость и технологичность выводят их в лидеры данного сегмента. ПВДХ как материал не вреден, однако входящий в его состав мономер способен вызвать гемангиосаркомы почек и печени.

Из вышесказанного "Живи легко!" не сложно сделать вывод, что приобретая тот или иной продукт, обращайте внимание на пищевой пластик, из которого сделана упаковка, и если возможно, отдавайте предпочтение таре из более натуральных материалов: стекла и картона.