Многие хозяйки практически ежедневно используют черный перец (молотый и горошком) при создании различных кулинарных произведений. Часто мы с помощью этой приправы придаем вкус и совсем обыденным блюдам. Большинство из нас привыкло относиться к нему, как к средству, придающему пикантность и остроту блюдам и продуктам, которые мы употребляем. Мы же предлагаем взглянуть на него с другой стороны и узнать, каковы полезные свойства черного перца (а их, как оказывается, вовсе немало).
Но будем последовательны. Думаем, уместно сказать несколько слов о происхождении черного перца и обратиться к его истории. На самом деле перец изготавливается из плодов такого растения, как тропическая (или перечная) лиана. Их высушивают и преобразовывают в состояние, в котором мы и привыкли «общаться» с этой приправой.
На самом деле все многочисленные витамины, микро- и макроэлементы, масла, которые необычайно полезны для человеческого организма, сосредоточены именно в плодах лианы, из которых и производится перец. Поэтому, соответственно, большинство из них поступает и в наш организм, когда мы «снабжаем» какое-либо блюдо данной специей.
Используется черный перец уже очень давно. Согласно историческим данным еще воины самого Александра Македонского расхваливали эту приправу, отмечая ее чудодейственные лечебные свойства. Без добавки этой специи не проходило практически ни одной трапезы вояк.
Полезные свойства черного перца для организма человека:
Теперь предлагаем поподробнее ознакомиться с полезными свойствами, которые имеет черный перец. Он, в частности, содержит в себе очень большое количество витамина С, которого в перце в три раза больше, чем в одном из самых популярных по содержанию его фруктов, апельсине. Также богат черный перец алкалоидами, кальцием, железом, фосфором и прочими полезностями для нашего организма. Считается, что эта приправа – одна из самых популярных стимуляторов пищеварения. Добавка черного перца в блюда значительно подстегивает метаболизм (обмен веществ), а в связи с этим специалисты в области питания рекомендуют включить его в меню тем людям, кто хочет скинуть лишний вес. Это поможет «пробудить» обмен веществ и как следствие сделать диету более эффективной.
Также славится эта приправа своим умением избавлять организм от токсинов. Черный перец словно «цепляет» вредные вещества и помогает им покинуть наш организм, соответственно избавляя нас от проблем, которые может породить его зашлакованность. Благодаря многочисленным полезным веществам, которые содержатся в нем, черный перец, конечно, и в целом оказывает положительное влияние на организм, укрепляя его защитную систему и улучшая наше самочувствие. Не зря стародавние воины отмечали, что острые блюда с перцем придают им особенную бодрость и энергию.
Черный перец при лечении недугов и косметологических проблем:
Используется черный перец и в различных народных рецептах для избавления от всякого рода болезней. Например, черный молотый перец вперемешку с медом отлично очищает дыхательные пути и помогает тем самым скорее избавиться от насморка и простудных заболеваний. При заболеваниях верхних дыхательных путей рекомендуется проводить паровые ингаляции с черным перцем. Многочисленные исследования также показали, что употребление черного перца разжижает кровь, что препятствует возникновению сердечно-сосудистых заболеваний.
Кстати, применяется эта приправа и для улучшения внешнего вида. Например, при выпадении волос, как правило, эту проблему хорошо помогает решить маска из черного перца и соли, в которую можно добавить и сок лука. Как отмечают люди, испытавшие этот рецепт на себе, эффект оправдывает себя и значительно улучшает состояние волос.
Противопоказания для употребления черного перца:
Но если у вас имеются такие проблемы со здоровьем, как
- анемия,
- заболевания почек,
- язва желудка или двенадцатиперстной кишки, или же
- возникали довольно сильные аллергические реакции на какие бы то ни было продукты, проконсультируйтесь с вашим доктором.
Так как не исключено, что вам нужно употреблять эту приправу, несмотря на все полезные свойства черного перца, с осторожностью или вовсе отказаться от нее.
Я догадывалась, конечно, что черный перец полезен, но столько нового сейчас узнала!
В самом деле, использую часто, а вот о том, что перец настолько многогранен даже не задумывалась…
Черный перец у нас дома есть постоянно, я вообще любитель разных специй и перченой пищи, если использовать перец и специи грамотно, то они, принесут только пользу для организма!
Всегда добавляю в блюда черный перец,знала, что полезный,но настолько…
Спасибо,что познакомили с полезными свойствами черного перца.
То, что черный перец используют в косметических целях, для меня открытие.
Очень люблю пряности и специи. Ни одного блюда без них! Перец в рационе присутствует 5 сортов в форме горошин, которые мы измельчаем непосредственно в готовую еду.
Благодарю за отличную информацию.
Да, такая приправа, как черный перец, показана далеко не всякому. Например, мой желудок реагирует на нее изжогой. Однако хочу отметить, что переносимость черного перца можно улучшить, если использовать его в смеси с другими пряностями.
ничего себе, и не знала что черный перец лечит от простуды, классно! надо будет попробовать если вдруг заболеем…
Черный перец горошком кладу в банку, когда консервирую овощи. Но даже и предположить не могла, сколько полезных свойств он имеет.
Я люблю черный перец, но чаще в смеси приправ или использую горошком в засолках. О некоторых свойствах узнала впервые, спасибо.
В кулинарии черный перец использую практически во всех блюдах, а о том, что его можно использовать в косметологии — слышу впервые. Спасибо за полезные советы.
Не представляю свою готовку без черного перца. Очень люблю. Знаю, что полезен и за это люблю еще больше.
Вот уж никогда не думала, что перец полезен… Спасибо за подробный материал!)
Говорят, что черный перец засоряет организм. Но я все равно его добавляю в блюда. Только стараюсь целым горошком добавлять.
Мне понравился рецепт для волос с перцем, мёдом и соком лука. Обязательно воспользуюсь она и рост волос улучшает.
Не знал что перец такой полезный, буду сейчас почаще его добавлять в пищу.
Узнала много нового о черном перце. Я раньше расценивала перец просто как приправу.
Да уж…век живи, век учись. Столько нового узнала, про такую простую, и в то же время полезную приправу, как оказалось. Все говорили, что в киви больше всего витамина С, а оказывается в обычном чёрном перце. Спасибо за знания.
Черный перец добавляю при готовке во многие блюда. Хорошо, когда любимые специи еще и очень полезны для пищеварения и здоровья.
Черный перец всегда есть в нашем арсенале специй на кухне, он самый ходовой при приготовлении еды и приятно было узнать о многих его полезных свойствах.
Не знал, что столь привычный всем перец настолько полезен. Вы открыли мне глаза на удивительные свойства этой специи. Твит.
Не предполагала, что чёрный перец настолько полезен. Из целебных составов обычно вспоминается разве что водка с перцем от простуды.
Спасибо, даже не предполагала, что черный перец настолько полезен!