Если планируете поехать на другую часть планеты, где круглый год светит солнце, а температура никогда не опускается ниже 15 градусов, то не только посетите различные достопримечательности, но и обязательно отведаете местные блюда. Однако, несмотря на то, что большинство ваших кулинарных открытий оставят только приятные гастрономические впечатления, также возможно, что дегустационная сессия закончится визитом к врачу.
Чтобы не испортить свой долгожданный отпуск возможным расстройством желудка, соблюдайте всего
5 простых правил гигиены питания на отдыхе:
- Мойте руки
Путешественникам рекомендуется регулярно мыть руки во время поездки. Время еды или ее приготовления должно предшествовать правильной и своевременной гигиене, что поможет избежать загрязнения пищи и последующего попадания вредных бактерий и даже паразитов в пищеварительный тракт.
- Остерегайтесь сырой пищи
Во время посещения ресторанов или местных рынков остерегайтесь блюд с сырыми продуктами, особенно рыбными. При хранении разделяйте сырую и приготовленную пищу так, чтобы она не соприкасалась. Помните, что фрукты и овощи очень чувствительны к бактериям, поэтому в странах с жарким климатом воздержитесь от употребления свежих фруктовых соков и смузи из фруктов и льда!
- Обработка пищи
Чтобы избежать каких-либо проблем с пищеварением, лучше отдать предпочтение хорошо приготовленной пище. Блюда следует есть в горячем виде сразу после приготовления. Морепродукты и рыбу желательно покупать свежевыловленными, хотя ВОЗ не рекомендует употреблять их в максимально возможной степени. Если предпочитаете мясо, то обязательно хорошей прожарки. Воздержитесь от домашней птицы и свинины, которые особенно чувствительны к бактериям, даже если приготовлены по всем правилам.
- Остерегайтесь охлажденной пищи
Избегайте даже употребления охлажденной после приготовления пищи, так как колебания температуры провоцируют усиленное размножение микробов. Лучше покупать свежие продукты, хранить их в холодильнике и съедать сразу после приготовления. Кроме того, не покупайте пищу или деликатесы, которые выставляют на прилавках на открытом воздухе, так как не знаете дату их изготовления и условия хранения.
- Запрещенные продукты
Даже если у вас нет особых проблем с пищеварением, ВОЗ не рекомендует употреблять непастеризованные молочные продукты, такие как сливки или молоко. Водопроводную воду нельзя пить во многих частях мира, особенно в таких, как Азия, Южная Америка или Африка. Вам нужно будет запастись питьевой водой в супермаркете или, в крайнем случае, заранее приобрести специальные средства для очистки воды, которые можно найти в аптеках. То же самое относится ко льду, поэтому старайтесь не использовать его для охлаждения напитков или приготовления коктейлей, если не хотите, чтобы вас ждал во время отдыха неприятный сюрприз.
Правила нужны везде и всегда, особенно в новых для себя странах и особенно при питании. В этом я полностью согласен. осторожность не будет лишней.