Клубничный пудинг - классика жанра в летний период!
Замечательно, что лето дарит нам столько витаминов. Всегда стараюсь в сезон есть побольше клубники, чтобы запастись витаминами на целый год. Мне почему-то кажется, что полезные свойства клубники проявляются только в нашей выращенной на грядке ароматной ягоде, а не импортной, похожей на нарисованную, - без вкуса и без запаха.
Думаю, что хозяйки, готовя из клубники варенье и компоты, десерты и салаты, не забывают намазать ягодкой и лицо - такая супер-быстрая маска, благодаря фруктовым кислотам, обеспечит не только замечательный фруктовый пилинг для кожи, но и насытит ее витаминами, подарит замечательный цвет лица.
После публикации статьи о том, как приготовить салат из клубники и грейпфрута для похудения, я получила удивленные комментарии, что многие даже и не предполагали использовать клубнику в салате, большинство привыкли готовить из нее десерты. Ну, что же, желание читателей - закон, значит, сегодня готовим десерт из клубники,
который не ударит по фигуре, но поразит вас изысканным вкусом ароматной сочной клубники.
Клубничный пудинг
Ингредиенты:
- 200 гр клубники,
- 250 мл сливок,
- 1 пакетик ванильного сахара,
- 7 гр желатина,
- 1 столовая ложка лимонного сока,
- 1 столовая ложка клубничного ликера (если нет клубничного, подойдет любой)
- 1 столовая ложка сахарной пудры.
Приготовление:
- Доводим 150 гр сливок до кипения, но не кипятим. Снимаем с огня и распускаем в них желатин.
- Оставшиеся сливки взбиваем блендером на большой скорости и очень аккуратно смешиваем с сливочно -желатиновой смесью.
- Выливаем смесь в форму и убираем в холодильник минимум на 4 часа.
- Теперь займемся сиропом: клубнику очищаем и моем. Разрезаем крупные ягоды на половинки.
- Сахарную пудру разводим лимонным соком и клубничным ликером и заливаем этим сиропом клубнику.
- Желатин смешиваем с ванильным сахаром и замачиваем.
- Вынимаем из формы наш пудинг, опустив его на несколько секунд в горячую воду.
- Выкладываем на пудинг наши "замаринованные в ликере" ягоды.
- Поливаем сверху пудинг клубничным сиропом.
- Если вы готовите пудинг для детей, то украсьте его просто ягодами клубники и обсыпьте сахарной пудрой .
Как видите, Клубничный пудинг на страницах "Живи легко!"очень прост в приготовлении, и не содержит большого количества жиров.
Используйте клубничный сезон по максимуму! Балуйте себя и родных различными блюдами из чуда-ягоды- клубники, например, приготовьте низкокалорийный десерт с мороженым!
Приятного аппетита и будьте здоровы!
Клубнику я очень люблю, а вот пудинг не разу не пробовал, нужно попробовать ваш рецепт, я то делать сам его не буду, а вот мамочку попрошу. Спасибо за оригинальную идею. Заходите пожалуйста ко мне в гости. Буду рад и благодарен.
Здравствуйте Наталья!
У Вас замечательный сайт! Прочитал с удовольствием Ваши статьи. Спасибо за рецепт клубничного пудинга. Желаю Вам дальнейших успехов и удачи в достижении поставленных целей. Будет время, заходите в гости! Буду рад пообщаться с новыми знакомыми!
Какая прелесть)) Должно быть очень вкусно, надо обязательно попросить жену сделать))
Наталья, как быстро вы реагируете на желания читателей )
Я вот тоже не рискнула бежать в магазин за клубникой, думаю, что полезного там ноль, а вредного сколько, кто-нибудь точно знает? А сезон у нас начнется недельки через 3, т.к. эта весна на алтае что-то холодная очень.. ночью +2, днем +10.. это в конце мая.. какая тут клубника )))
Сочетание сливок и клубники — это вкусная классика и самая удачная.
Уже один вид вызывает аппетит! Спасибо за рецепт!
Наталья, спасибо за творческий подход. И правда, замечательный рецепт. Не скажу, что слишком малокалорийный, но побаловать себя можно. Клубничный пудинг — само название уже такое возвышенно — притягивающее. Хочется и правда чего-то такого…
Думаю, что вкусно, спасибо, Наташа!
Спасибо за интересный рецепт. Как раз кстати — клубника уже на подходе.
Клубничный сезон в разгаре! А клубничный пудинг действительно прост в приготовлении! Спасибо за рецепт!
Как у Вас интересно, вкусно и полезно на сайте! Очень понравилось. И столько важных и простых вещей. Буду читать. Спасибо!
Очень аппетитно выглядит! А я как раз решила устроить себе соково — клубничный пост, а по окончании надо будит какую нибудь вкусность со свежей клубникой обязательно приготовить.
Для меня в клубнике самый главный витамин — это витамин радости. Покупаем ее как можно больше, и едим до отвала. На зиму заготавливать не люблю — разве что перетерев с сахаром. Ох, а насчет клубники прямо с грядки — это ж сказка! Первое, что сделаю в своем будущем саду — так устрою бочку для каскадной посадки. Даже две! Говорят, такой способ позволяет получить большой урожай.
Отлично, спасибо за рецепт. Я и вправду только собиралась поискать рецепты из клубники. Клубника и сливки…. Ух! Добавляю в закладки
А у нас уже есть клубника! Так что рецепт прямо кстати, тем более, что не ударит по фигуре!
Клубника на даче уже почти созрела. Обязательно приготовлю такое лакомство. Спасибо за рецепт.
Конечно, мимо такого пройти нельзя. Сейчас как раз клубника началась. Сделать надо обязательно! Для разнообразия к столу можно попробовать.
Никогда не пробовала сама готовить пудинг. Нужно попробовать.
Надо скорее приготовить, а то у нас в Израиле клубника уже отходит.
Рецепт просто замечательный. Я и сама очень люблю клубнику, поэтому приготовлю с удовольствием .
А я как рас купила клубнику, не знала что вкусненького приготовить.
Спасибо за такой простой, и в то же время вкусный рецепт.Кнопки нажала.
Как все красиво и вкусно выглядит! Спасибо за рецепт! Обязательно Ваш сайт в закладки, буду просить жену чтобы готовила применяя Ваши рецепты.
Очень люблю домашнюю выпечку . Замечательный рецепт , обязательно приготовим ) . Большое спасибо !
Reply:
Май 29th, 2012 at 04:20
Да, Андрей, только вот печь здесь ничего не придется.
На вид просто класс! Наверное на вкус тоже.
Пудинги для меня по умолчанию — самая вкусная еда. А уж с клубникой — вообще класс. Сразу летнее настроение, хочу такой приготовить!
Какая вкуснятина. С нетерпением жду клубничного сезона, благо он не за горами)! Отличный рецепт.
Ой, какая вкуснятина, скорее бы клубника поспела на даче
Начинается сезон клубнички! И ничего печь не надо, а то дома жара и без духовки
Какая глыба вкуснятины! Не смогу устоять от такого пудинга!
Ух ты, какой клубничный пудинг — просто объедение 😉