Стол для новогодней ночи должен отличаться разнообразными и многочисленными яствами. Считается, что, чем богаче окажется застолье, тем и следующий год для хозяев – удачнее и счастливее. Как известно, основным тотемом 2020 периода станет Белая Крыса, которая является всеядным созданием, что разительно облегчает кулинарную задачу хозяйкам. Символ года порадуют практически любые вкусности.
Единственное, что зубастик не очень любит, это капуста, бобовые и редис. Их лучше для новогоднего меню не использовать (по крайней мере – в обильных количествах). А вот, чтобы максимально задобрить грызуна, рекомендуется поставить на стол тарелочку с зерном. Собственно, можно приготовить и блюдо из крупы для себя.
Ознакомимся с несколькими рецептами вкусных и интересных лакомств, которые можно приготовить для встречи Нового года 2020.
Запеченная скумбрия
В качестве одного из основных блюд, если любите рыбку, можете запечь скумбрию. Для этой вкусности вам понадобятся:
- две рыбки,
- 2 столовые ложки лимонного сока,
- 1 – цедры этого плода,
- 2 зубца чеснока,
- 3 столовые ложки любого растительного масла;
- ароматные травки, перец, соль – по вкусу.
В отдельной миске смешайте приправы с маслом, мелко порубленный чеснок, лимонную цедру и дайте настояться на протяжении 10 минут.
Тем временем, почистите и хорошенько промойте скумбрию. Далее – обильно смажьте рыбку со всех сторон указанной выше смесью. Уложите скумбрию в подходящую для запекания посуду (скажем, утятницу, с высокими бортами) и отправьте в духовку, где она должна готовиться на протяжении 20 минут при 200-градусной температуре.
Когда готовая рыбка остынет, сбрызните ее при помощи лимонного сока.
Салат «Елочная игрушка»
Несомненно, кроме горячего, на праздничном столе должно быть место для интересных салатов. Ознакомимся с вкусным и интересным рецептом с символичным названием – «Елочная игрушка». Для приготовления вам потребуется:
- ветчина (около 200 граммов),
- 4 куриных яйца в «крутом» виде;
- твердый сыр (100 граммов),
- 5 штук грецких орешков,
- 2 чесночных зубчика,
- небольшое яблочко,
- немного гранатовых зерен,
- петрушка, соль с перцем, майонез – согласно вкусовым пристрастиям.
Ореховые ядра нужно измельчить с помощью блендера, ветчину нарезать в форме соломки, а на терке с крупными разъемами натереть сырок. Далее – чистим яйца и, отделив 2 белка, измельчаем «остатки» таким же образом. Петрушку промываем, обсушиваем и мелко режем. Натерев яблоко, смешиваем его с упомянутыми компонентами. Почистив зубчики чеснока, пропустите его через пресс. Отправив чеснок в салатик, солим блюдо, перчим, добавляем майонез и тщательно мешаем.
Теперь – выложите смесь вкусностей в виде полусферы на плоскую тарелку и посыпьте оставшимися перетертыми белками. Продекорируйте гранатовыми зернами и при желании – горошком или кукурузой. Отлично – у вас получилась съедобная «игрушка».
Фруктовая елка
Чтобы праздничный стол выглядел максимально символично, его можно дополнить фруктовой елкой. Вам будут нужны такие продукты:
- яблоко,
- морковка,
- киви,
- мандаринки,
- виноград,
- клубника и
- ананас, а для крепления – зубочистки.
Способ готовки следующий.
У яблочка обрежьте макушку и установите фрукт на тарелку с плоским дном. Морковку (лучше всего использовать длинный плод) почистите и с применением шпажки зафиксируйте в середине яблока. Она станет, так называемым, стеблем нашего вкусного «дерева». В произвольном порядке вставьте зубочистки в морковку – они должны стать «веточками». Помойте ягоды, а киви нарежьте не слишком тонкими кольцами. Мандарины поделите на доли, а подготовленные лакомства насадите на зубочистки. Ананасовое «филе» при помощи формы для печенья (или обычного ножа) становится съедобной звездой. Отправляем на макушку ананасовую звезду. Готово!
