Вкус ванили знаком нам с детства!
Начнем с того, что цветок ванили - это семейство орхидейных, многолетняя вьющаяся лиана, высотой до 25 метров. Плоды ванили представляют собой коробочки, стручки достигают длины до 12-25 см, шириной 4-8 см.
Полезные свойства ванили:
- Ваниль приправу применяют для ароматизации сахара в кондитерском производстве. Для этого две палочки ванили растирают с 1 кг сахара. Добавляют ее в десертные, мучные, сладкие блюда.
- Кто не помнит с детства сырники, пудинги, мороженое, вафли, пирожные. А шоколад... какао... Это основные продукты, куда обязательно добавляется приправа ваниль для ароматизации.
Однако ваниль - пряность дорогая. И в основном используется искусственный ее заменитель - ванилин. он, конечно, уступает по аромату натуральной ванили, и тем не менее придает такой изысканный аромат нашим любимым блюдам.
Обладает пряность ваниль и лечебными свойствами:
- хорошо известны ее желчегонное,
- тонизирующее и
- возбуждающее действие.
Ваниль, как приправа, улучшает аппетит. Она также входит в состав косметических бальзамов.
О других приправах и специях и их полезных свойствах читайте в здесь.
Хотите узнать больше о других полезных свойствах специй, подпишитесь на рассылку "Живи легко!"
Спасибо за статью.
Спасибо за полезную информацию.
Ваниль необходимая добавка при выпечки, добавляю в творог, когда делаю вареники
Действительно, тот самый вкус из детства. А цветок очень красивый!
так странно я ваниль не люблю в пище, зато в машину повесила ванильную елочку — нравится
Полезная и познавательная статья, я не знала, что ваниль — это лиана. Спасибо.
Только сегодня узнал, что ваниль и ванилин — это разные вещи.
Действительно сколько себя помню всегда нравился запах ванили.
Спасибо за подробности о любимой ванили.
Оказывается ваниль еще и такая полезная.
Да, ваниль — запах приятного, сладкого. А ещё это-запах женщины 🙂
Мне тоже нравится только запах.
Запах ванили с детства люблю, но не знал, что это лиана.
Мне тоже очень нравится запах ванили
Восхитительный аромат.
Ваниль очень нравится. Пользуюсь всегда.
Ни разу не пробовал настоящей ванили. Ванилин тоже cool 🙂
Конечно, любимая пряность)
У меня то же статья есть про ваниль,не заменимая пряность при выпечке всяких вкусностей
Люблю ванильный запах
Да ванилька улучшает аппетит, только потом от сладкого и за уши не отодвинешь))
На счет тонизирования это точно! ваниль — очень ароматная приправа, везде ощущается!