Ни одну прогулку в парке с детьми невозможно представить без сладкой ваты. Ее вкус знаком каждому из нас с детства. Минус только в том, что насладиться этим вкусом приходится не так часто, как хотелось бы. Все дело в том, что для того, чтобы получить это лакомство, нужно ехать куда-то, где ее вам приготовит человек, знающий в этом деле все тонкости.
Однако так было до недавнего времени. В настоящий момент это вкуснейшее воспоминание из детства очень легко можно приготовить на собственной кухне. Вы удивитесь, но для этого не обязательно иметь специальное оборудование.
Итак, предлагаем вашему вниманию несколько вариантов, как делать сладкую вату у себя дома, чтобы это лакомство порадовало всю вашу семью.
Рецепт домашней сладкой ваты.
Список необходимых продуктов совсем маленький: 1 стакан воды, 3 стакана сахара, а также несколько капель уксуса. Вот и все. Из этих ингредиентов мы и будем готовить любимое лакомство и детей, и взрослых.
Особенности приготовления: прежде, чем приступить к самому приготовлению ваты, необходимо позаботиться о наличии необходимой посуды. На вашем столе должна быть кастрюля (как вариант - сковорода), вилки (можно китайские палочки). Последние будут использоваться в качестве держателей для ваты. Теперь можно смело приступать к описанию процесса
Как делать сладкую вату в домашних условиях:
Карамель – это первое, с чего начинается приготовление этого сладчайшего лакомства.
Для карамели необходимо смешать все заранее приготовленные ингредиенты
- (напомним – это сахар, уксус, вода).
- Далее выливаете все это в приготовленную посуду.
- Ставим на огонь (обязательно медленный) и нагреваем. Здесь, обратите внимание, важным моментом является то, что нужно непрерывно помешивать и не допускать пригорания. Ваша задача состоит в том, чтобы довести полученную жидкость до кипения, затем снять ее с огня, дать возможность остыть, а потом вновь нагреть.
- Такую процедуру требуется повторять не менее 4-5 раз.
- Конечный результат представляет собой карамель золотистого цвета. Консистенция – достаточно густая.
Следующий этап работы очень важный и ответственный. К нему необходимо отнестись с особым вниманием. Итак, приступим. Возьмите вилку (или китайские палочки) и опустите ее в горячую карамель, которая только что была вами приготовлена.
Далее все очень просто:
- водите вилку вокруг держателя, который был закреплен гораздо раньше.
- Совершая такие простые манипуляции вы получите вкуснейшие сахарные нити, опорой для которых послужит держатель.
- Не останавливайтесь и продолжайте эту своеобразную «операцию» до тех пор, пока вами не будет получен необходимый объем лакомства.
- Не расстраивайтесь, если все получится не так, как хотелось бы. Это достаточно тяжелая процедура приготовления, которая требует опыта и навыков.
Особое внимание следует обратить на то, что сахарные нити весьма горячие. В связи с этим обстоятельством следует быть предельно осторожным, чтобы избежать неожиданных ожогов. Детей вообще не рекомендуется допускать на кухню в это время.
"Живи легко!" предупреждает, что необходимо также предварительно все на кухне застелить, т.к. застывшие горячие нити тяжело оторвать от любой поверхности.
Разноцветная сладкая фруктовая вата
Приготовить ее на домашней кухне также не совсем просто, но возможно. Для этого нужно:
- 200 мл воды, сахар – не менее 600 г, несколько капель уксуса, а также вкусовые добавки (по желанию).
- Изначально следует приготовить сахарный сироп (последовательность действий та же, что в предыдущем рецепте).
- После того как все ингредиенты тщательно перемешаны можете смело добавить выбранные вами вкусовые добавки. Их можно приобрести в любой торговой точке или же использовать натуральные. Для такой цели идеально подойдет сок из лимона или малины, а также мятный сироп. После того как вы все таки ввели в сахарную карамель необходимую вкусовую добавку поставьте емкость с ней на медленный огонь и продолжайте варить, постоянно помешивая.
- Далее все манипуляции абсолютно такие же, как в рецепте домашней сладкой ваты.
Сладкая вата, приготовленная дома, безусловно полезнее и вкуснее. Я часто, гуляя с внучкой, покупаю ей это лакомство. Теперь могу и сама попробовать.
Ни когда не думала, что сладкую вату можно приготовить дома, обязательно попробую.
Сладкая вата — это настоящая детская радость, я даже помню её вкус до сих пор. Давно не ела уже, спасибо , что напомнили, оказывается её можно приготовит в домаших усовиях.
Никогда бы не подумала, что вату дома можно делать. Вот здорово, дети ее просто обожают.
Интересное предложение! Но это нужно навыки и опыт, при желании можно, конечно все это приобрести, однако в нашем городе множество торговых точек предлагают купить сладкую вату.
Здорово, что можно самим приготовить и побаловать своих близких сладкой, воздушной ватой, любимым лакомством детей и взрослых!
Ну, сделать вату дома, один раз, и понять, что это просто — отличный вариант. Но слишком уж трудоемкий для постоянного создания.
Прочитав статью и посмотрев видео,я теперь знаю как делается сладкая вата в домашних условиях.Мои внучата очень любят сладкую вату.
Вот это да, и не подозревала, что сладкую вату можно дома сделать.Думала для этого нужно иметь специальную машину, которая ее делает
Сладкую вату я очень люблю. Но всегда думала, что без этого специального апарата не возможно ее приготовить. А раз уж такое дело буду теперь дома готовить
Посмотрела ролик, удивительно, как всё просто, хоть и много мер предосторожности надо соблюдать.
Сладкая вата в домашних условиях? Поразительно! Ни когда бы не подумала, что эту вкуснятину можно приготовить самому.
Очень любила в детстве кушать это лакомство. И, с удовольствием бы попробовала сладкую вату, приготовленную в домашних условиях… но, кем-то другим. Сама бы я не решилась ее готовить — слишком кропотливая работа, у меня не хватит терпения. 🙂
Неужели это возможно? Просто волшебство!
Сладкую вату сделать самим, даже не думал об этом, хотелось бы попробовать, интересно что получится:) очень интересно. Мои дети вату такую очень любят
Какой интересный рецепт! Никогда бы не подумала, что сладкую вату можно приготовить самим. Спасибо!
В моем понятии все это должно накручиваться вот на ту волшебную палочку… Интересно, надо будет как-то попробовать…
продукты для изготовления более чем доступны.. если будет время, можно его провести, и приготовив сладкую вату ) а можно уксус лимонным соком заменить?
Помню в детстве,сладкая вата-это был предел счастья)))
Обязательно попробую приготовить, детям должно обязательно понравится.
Рецепт супер! буду готовить порадую своих детишек.
Интересно. Я постоянно внучке покупаю сахарную вату. Но там через центрифугу ее готовят. Попробую сделать. Но руками как то не хочется. Нужно что то придумать для автоматизации процесса.
Яна Reply:
Май 1st, 2014 at 20:39
Все это забавно, можно от нечего делать поиграться. Но куда проще, если в доме есть дети и Вы устраиваете детские праздники или раз в недельку балуете ребятишек этим лакомством, приобрести аппарат для приготовления сладкой сахарной ваты. Цена этих аппаратов невелика, а справится с ним может даже ребенок. Вот вам и автоматизация процесса!
Большое спасибо за рецепт сладкой ваты, прекрасный повод окунутся в детство, готовя ее)))
Когда я была маленькая, младшие братья моей мамы иногда делали сладкую вату. Не знаю, каким было начало процесса, но потом они уходили в ванную, и оттуда уже выносили готовую вкусняшку. В ванной как раз стояла стиральная машинка с центрифугой, возможно, они как-то ее и использовали. Хотя мне казалось, что использовали они все-таки миксер, а «лепили» вату в ванной, потому что с нее проще потом смыть горячей водой то, что могло разлететься при изготовлении.
Как интересно! Никогда бы не подумала, что сладкую вату можно накрутить вручную, без применения каких-то механизмов.
Сейчас продают удобную и компактную установку для приготовления ваты в домашних условия, Цена в интернет магазинах приемлемая…
Не знаю отважусь приготовить вату или нет, но было очень интересно узнать как можно дома её приготовить.
Иногда вспоминаю детство, и покупаю себе сладкую вату, хотя знаю, что кроме сахара в ней ничего нет..
Хм, прикольный рецепт. Интересно было почитать, как же можно сделать сахарную вату дома. Сама я ее не особо люблю.
Не представляла, что сладкую вату можно приготовить дома самим)))
Вряд ли буду готовить, честно говоря)) Не так часто мы ее едим, можно и купить)) Но знания лишними не бывают! Спасибо за статью!