Еще не так давно, в споре с приверженцами здорового образа жизни, можно было попасть под нещадную критику даже при малейшем упоминании о присутствии жиров в рационе. Но последние исследования реабилитировали жиры, и многие вспомнили, что даже такие ненавистные насыщенные жиры обеспечивают нормальную жизнедеятельность клеточных мембран. Сегодня уже многие с уверенностью говорят о том, что необходимо включать 1-2 столовых ложек масла в день для правильного питания.
В этой ситуации лишь стоит помнить, что одни масла идеальны в качестве заправки, другие хорошо справляются с тепловой обработкой, а третьи - это просто кладезь полезных веществ.
Эффективность масла "королевы полей":
Долгое время фаворитом среди масел считалось оливковое масло. Но в последнее время ученые всерьез говорят о том, что польза кукурузного масла уникальна, и сейчас приверженцев этого продукта становится все больше. Некоторые даже решили задвинуть в дальний угол традиционное подсолнечное масло и полностью перейти на кукурузное. Но перед тем как вы решитесь на столь кардинальные изменения в рационе питания, "Живи легко!" предлагает рассмотреть все достоинства и недостатки этого продукта.
Итак, кукурузное масло является богатейшим источником ненасыщенных и насыщенных жирных кислот. Здесь в большом количестве содержатся витамины В, РР, Е, F, провитамин А и лецитин. Диетологи называют это масло диетическим благодаря тому, что оно легко усваивается организмом. Последние исследования показали, что кукурузное масло превосходит оливковое по нормализации уровня холестерина в крови и благоприятно влияет на женскую репродуктивную систему.
Польза кукурузного масла:
- Нормализует работу эндокринной системы, половых желез, сердечно-сосудистой системы, гипофиза и кроветворных функций
- Повышает мышечный тонус и выносливость организма
- Укрепляет иммунитет и замедляет развитие атеросклероза
- Расщепляет жиры, защищает кожу от инфекций, вирусов и улучшает регенерацию клеток
- Желчегонное действие
- Нормализует сон, снимает головную боль
- Эффективно при лечении различных кожных заболеваний (дерматит, экзема, сухость и др.)
- Замедляет процесс старения
- Используется в косметологии при изготовлении кремов и масок для борьбы с симптомами преждевременного увядания кожи и восстановления структуры поврежденных волос
- Предотвращает развитие раковых клеток
Прочитав список достоинств кукурузного масла, многие наверняка решат, что пришло время включить его в свой рацион. Но перед тем как вы это сделаете, предлагаем обратить внимание на ряд существенных факторов. Прежде всего, злоупотреблять этим маслом не стоит. Вводить масло в рацион стоит постепенно малыми дозами и внимательно следить за реакцией организма. Дело в том, что в некоторых случаях организм человека может не переносить некоторые компоненты кукурузного масла, что может вызвать появление аллергических реакций. Избегать употреблять это масло стоит людям с нарушением свертываемости крови и при тромбозе. Какой бы ни была замечательной польза кукурузного масла, стоит избегать включения его в рацион и людям с дефицитом мышечной массы, при хронических заболеваниях кишечника, желудка и язвенных поражениях.
Выбор кукурузного масла:
При выборе масла отдавайте предпочтение тому, что изготовлено путем холодного отжима, ведь только в таком случае в нем максимально сохраняются все полезные свойства и вещества. Практически все масло на полках магазина дезодорированное, но это никак не влияет на его вкусовые качества и при термообработке такое масло не горит и не пенится. Отдавайте предпочтение маслу в стеклянных бутылках и средней ценовой категории. Кукурузное масло не может быть очень дешевым, низкая цена - признак фальсификата.
Мне нравится кукурузное масло, я его даже раньше брала. Но в наших магазинах, к сожалению, встречается только дезодорированное, а нерафинированное я не видела.
В детстве я так любила кукурузные хлопья с молоком!!! А кукурузное масло не довелось попробовать… Хотя оно, судя по описанию, не всем подходит…
Спасибо за полезную информацию о кукурузном масле и его противопоказании. У меня когдато была язва желудка и сейчас иногда желудок дает о себе знать не значительно, но всеже я хочу попробовать кукурузное масло. Вы написали и о кишечнике, какой вред оно может принести ему?
На полках в магазине видел кукурузное масло, но, правда, применять его не пробовал. Прочитав вашу статью, теперь попробую. Стало интересно сравнить его с другими маслами
Обожаю кукурузное масло, регулярно покупаю его и чаще, использую для заправки салатов, так больше пользы сохраняется. Спасибо за полезную информацию, много нового для себя узнала!
О пользе кукурузного масла знаю, и поэтому, дома имеется всегда. Важно, что кукурузное масло не теряет своих полезных свойств, даже при высоких температурах!
Обожаю кукурузное масло. Такое вкусное, ароматное и необычное, и что важно, невероятно полезное!
Столько полезностей у кукурузного масла, надо отдавать ему предпочтение. Но вот в стеклянной таре у нас не продают никакого масла, кроме оливкового. А жаль!
Кукурузное масло как у меня редко бывает.Надо пересмотреть это дело и прикупить бутылочку.
Любое масло холодного отжима полезно, важно его разнообразить. Мы же привыкли к подсолнечному. Пользы от него мало.
У меня всегда стоит на полке бутылочка кукурузного масла. Я добавляю в овощные салаты смесь масел: оливковое, кукурузное, льняное. Мне нравится использовать кукурузное масло для масляных обертываний.
Очень полезная статья. Кукурузное масло не пробовал, но льняное иногда по утрам употребляю. Хотя много раз видел на полках магазина кукурузное. Но привык готовить на подсолнечном и всё тут. Теперь задумался, что может всё таки лучше отдать предпочтение кукурузному? Обязательно попробую!
Кукурозное масло имеет особый вкус, чаще конечно используем подсолнечное, спасибо что напомнили и про кукурузное масло.
Не знала , что кукурузное масло является таким уникальным по своим свойствам, действительно, ранее всё больше упор делали на оливковое, как более полезное для здоровья.
Как много полезных свойств у кукурузного масла.я и не знала о этом. Спасибо за информацию.
Сейчас конечно трудно найти качественное масло. Хоть в магазинах его и много.
Не видела кукурузное масло в наших магазинах. Обязательно постараюсь обратить внимание на него, спасибо за советы!
Кукурузное масло и очень полезное, но и обладает хорошими вкусовыми качествами
Спасибо за полезную статью. Интересно, а какой вкус, ведь от вкуса тоже многое зависит, я вот например очень долго себя приучала к оливковому холодного отжима, из-за его вкуса. Наверное вкуснее и ароматнее домашнего масла подсолнечника, ничего не бывает.
Я как-то больше привыкла к оливковому и подсолнечному маслу. Люблю также льняное. Про кукурузное так много не знала. Оказывается оно тоже очень полезное. Надо будет приобрести такого масла тоже.
Действительно времена меняются и на смену одним мнениям приходят другие, и выясяется, что жиры полезны для нашего организма, впрочем это очевидно. Я сама в широком смысле с кукурузным маслом не сталкивалась, но вынесла из вашей статьи много полезного, обязательно возьму себе на заметку. Наташа, спасибо за полезную информацию.