Польза и вред соли

О соли слагают множество поговорок и пословиц, она «участвует» в метафорах. Польза и вред соли - эта проблема стала темой для многих споров и спекуляций не только среди диетологов, но и среди представителей традиционной медицины. Кто-то просто-таки восхваляет этот сыпучий продукт, а кто-то уверен, что это – «белая гибель». Узнаем подробнее.

Начнем с пользы поваренной соли. Рассмотрим состав соли: это ионы хлора и натрия.

1. Первые - участвуют в синтезе соляной кислоты, которая содержится в желудочном соке (если возникнут проблемы с ней, то последуют и неприятности в области здоровья).
2. А ионы натрия поддерживают нормальную работу нервной системы, здоровье костей и соединительных тканей.

Недостаток соли часто приводит к сбою функционирования всего организма, в котором принимают участие ионы, а их очень и очень много. Нехватка соли нередко вызывает недостаток массы тела. Тут вопрос – довольно двойственный. Если человек хочет похудеть, ему неплохо сократить потребление соли или на время вовсе есть без нее, как рекомендовано во многих диетах. Так как в таком случае жидкость из организма быстро выводится, и соответственно показания на весах уменьшаются. Но если вы и так стройны, или даже худоваты, то нехватка этой «сыпучки» может быть чревата возникновением проблем со здоровьем.

Польза и вред соли или как не нарушить водно-солевой баланс организма:

Но в то же время существует множество вредных факторов, запустить которые может потребление соли в больших количествах. Так, в частности,

• при ее избыточном потреблении в организме человека может нарушиться водно-солевой баланс, который при умеренном допуске соли, как раз наоборот, работает правильно и безопасно.
• Изменения в функционировании этой важной системы в свою очередь подвергают организм задержке жидкости. Из-за чего может появиться отечность и вышеупомянутый лишний вес.
• Сердце также подвергается лишней нагрузке. Ведь кому, как не этому жизненно важному органу, нужно «перекачивать» кровь? Отсюда часто идет возникновение гипертонии и других недугов сердечно-сосудистой системы.
• Частая проблема – отложение соли в суставах. Это – не единомоментный процесс. Происходит данная вещь постепенно, год за годом, если мы злоупотребляем солью. И когда-то суставы дают сбой в работе, появляются боли и другие проблемы. Так, часто суставы «реагируют» на изменения погоды, перепады атмосферного давления. Это становится особенно частым явлением в пожилом возрасте.

Если вы уж никак не можете отказаться от употребления поваренной соли, то по крайней мере стоить заменить ее на морскую. Польза морской соли для здоровья, красивой чистой кожи и укрепления ногтей доказана не просто экспериментами ученых, но и самим жизненным опытом. О том, как правильно использовать морскую соль, вы найдете далее в статье.

Польза и вред соли для людей с лишним весом:

Важно указать и на то, что соленая пища нередко провоцирует аппетит. Похудение при некоторых видах бессолевых диет, при которых запрещается потребление соли, часто происходит и еще потому, что пресная пища, тем более диетическая, менее вкусная, и есть ее много просто не хочется. Соль же может наоборот выступить стимулятором повышенного аппетита и как следствие переедания.

Поэтому людям, имеющим лишние килограммы, а тем более тем, кто страдает ожирением, «перебирать» с соленой пищей крайне нежелательно. Вам как раз неплохо немного уменьшить содержание соли в своем рационе. Но если лишний вес достиг критической отметки, решать это лучше с квалифицированным доктором, с учетом всех ваших индивидуальных особенностей, показателей здоровья и, конечно, количества лишнего веса, от которого вам желательно избавиться. Соль может оказать неблагоприятное влияние и на стенки желудка. Поэтому при излишнем наличии в рационе она нередко провоцирует гастрит или язву желудка. Будьте осторожны, а если у вас уже есть этот недуг, то – вдвойне.

Норма потребления поваренной соли в сутки:

Предлагаем перейти к логическим выводам. Если у вас нет противопоказаний, употреблять соль можно и даже нужно, но очень важно делать это в разумных количествах. Специалисты в области питания, давая рекомендации о пользе и вреде соли, советуют не потреблять более 3 г соли на 1 кг вашего веса – это норма взрослого, относительно здорового человека на одни сутки. В общем, высчитать необходимую вам максимальную суточную норму можно путем нехитрых вычислений.

Отметим и то, что соль соли – рознь. Выбирая этот популярный продукт,  "Живи легко!" повторяет: лучше остановиться на морской соли, причем именно на неочищенной. Она имеет наибольшее количество полезных веществ и компонентов (более 200 важнейших для нашего организма химических соединений и около 80 микроэлементов).