Всем давно известно, что, чтобы весь год ваш дом был "полной чашей" новогодний стол должен быть очень богатым. И широкое обилие вариантов блюд порой озадачивает хозяек, поскольку довольно сложно определиться с выбором кушаний для своего стола.
Для тех, кто верит в символизм года, может стать настоящей проблемой составление меню для наступающего года Красного Петуха. Существует множество мнений по поводу того, приготовить на год Красного Петуха, и вообще можно ли использовать в приготовлении мясо курицы и петуха, можно ли использовать куриные яйца? Ведь именно эти ингредиенты у многих являются чуть ли не самыми главными при оформлении любого праздничного стола. Поэтому каждый выбирает для себя, в зависимости от того, как сильна его вера в китайский гороскоп. По сути говоря, если придерживаться китайского календаря, то год Красного Огненного Петуха наступит лишь в январе 2017-го года. Но мы, тем не менее, подберем блюда для вашего стола таким образом, чтобы с любовью отнестись к символу наступающего года.
Что приготовить на год Красного Петуха:
- Итак, самый важный вопрос – может ли вообще быть мясо на столе, или всем резко на одну ночь превратиться в вегетарианцев. Спешим обрадовать мясоедов – да, может. Можно приготовить любое мясо, кроме курятины. Многие ценят курятину за то, что она относительно легка для пищеварения, от нее не возникает такой тяжести в животе, как от говядины. Чтобы ваши мясные блюда были легкими и полезными, хорошей, и даже лучшей альтернативой курятине является индюшатина. Она считается диетическим мясом, при этом содержит небольшое количество холестерина. Вареное индюшиное мясо можно использовать в любимых салатах вместо привычного куриного. Вкусными и несложными блюдами являются индюшиные котлетки, оладьи из индюшиной печени. Настоящим украшением вашего стола может стать запеченная индейка. Это блюдо издавна является коронным у американцев.
- Вот если с мясом можно удачно снять проблему, так уж вовсе незаменимым продуктом нам кажутся куриные яйца. Они же есть и в салатах, нужны для обжарки, для добавления в тесто. Если уж совсем без куриных яиц не обойтись, в качестве альтернативы кулинары предлагают перепелиные яйца. Они считаются полезней куриных, но, скорей всего, на них придется немного больше потратиться.
Что обязательно должно быть на столе, чтобы порадовать Петуха:
Избежав запретных продуктов стола для Огненного Петуха, нужно позаботиться о тех продуктах, которые придутся ему по душе.
- Это, прежде всего, зерновые. На этом новогоднем столе должно быть место блюдам из пшеницы. Мастерицы могут испечь домашний хлеб, что привнесет в дом теплую и любимую Петухом деревенскую атмосферу. Любые хлебобулочные изделия будут уместны, так что не стесняйтесь радовать своих родных домашней выпечкой. Петух все одобряет.
- Креативные хозяюшки, зная любовь Петуха к зерновым, предлагают к привычным и традиционным для наших широт блюдам добавить суши. Против риса и рыбы Петух уж точно ничего не имеет. Простыми и вкусными являются суши с семгой, лососем, авокадо. Хорошо к столу подойдет любимый многими салат из крабовых палочек с рисом, только куриные яйца нужно будет заменить вареными перепелиными.
Своих родных можно порадовать домашними конфетами. Конечно же, можно приготовить на год красного петуха домашние леденцы-петушки. Их делать очень просто, нужно просто купить формочки петушков. Для этого следует залить сахар водой, добавить лимонный сок и варить эту смесь до загустения. Потом разлить ее по формочкам и когда она начнет застывать, вставить деревянные палочки. Очень просто, вкусно и красиво. И что не менее важно – без химии.
Особое внимание следует уделить сервировке стола. Петух любит все яркое, но, в то же время, домашнее. Поэтому добавьте к вашему столу деревянные блюда (например, корзинки для хлеба). Подберите красные салфетки или красную скатерть. И не забудьте о новогодних свечах. Огненный Петух непременно это оценит.
