Полезные витамины в черной смородине.

Известными полезные свойства черной смородины стали ещё в 11 веке, но широкое распространение данная культура получила только спустя четыре столетия. Благодаря изучению монахов во многих монастырях чёрную смородину стали активно использовать в качестве пищевого продукта. Но позже стало известно благоприятное воздействие чёрных плодов на общее укрепление организма, а также на состояние кожи. А вы знаете, какие есть витамины в черной смородине?

Польза черной смородины:

• Благодаря огромной концентрации витаминов С и Р чёрная смородина является источником витаминов, необходимых для полноценного функционирования человеческого организма. Употребляя всего небольшое количество плодов, вы обогащаете свой организм, укрепляете иммунную систему.
• Доказано, что чёрная смородина является профилактическим средством в борьбе с атеросклерозом. Всего несколько ягод смородины являются источником суточной нормы клетчатки, витаминов и минералов. Поэтому современные диетологи рекомендуют употреблять свежесобранные ягоды или ложку варенья каждый день.
• Насыщенность смородины фолиевой кислотой способствует ускорению вывода вредных радиоактивных веществ из организма. Кроме восстанавливающей функции ягоды способствуют активизации защитного механизма. Кроме того, фолиевая кислота особенно полезна для беременных. Смородина является источником целого ряда витаминов и минералов, что необходимы для формирования плода на начальных стадиях. Мочегонные и противовоспалительные свойства очень полезны для будущих матерей.
• Также в ягодах чёрной смородины есть огромное количество фитонцидов, активно борющихся с возбудителем золотистого стафилококка и других опасных грибковых заболеваний. Такими качествами больше не обладает ни одна культура.
• Интересно, что настой из ягод смородины способен увеличить скоростную реакцию организма на действие антибиотиков. Такая особенность стала явным плюсом в борьбе с многими бактериями.
• В последнее время витамины в черной смородине активно используют при расстройствах желудка и поносе.
• Она незаменима при возникновении проблемам с печенью и анемией, активно борется с почечными заболеваниями и туберкулезом.

Полезный и вкусный сок из чёрной смородины можно получить в домашних условиях. Это может стать прекрасным профилактическим средством, которое тонизирует и насыщает организм целым комплексом витамином. Из протертых ягод может получиться хорошее желе, которое можно употреблять с чаем или тостами. Это не просто вкусно, но и очень полезно для поддержания хорошего самочувствия.

Полезные рецепты из черной смородины для вашего здоровья:

Если вы имеете проблемы с сердцем, часто возникает одышка, можете использовать настой из ягод по следующему рецепту:

1. 600 грамм свежих ягод перетираем сквозь ситечко и
2. добавляем пять ложек мёда.
3. Тщательно перемешиваем и разводим эту смесь небольшим количеством газированной воды.
4. Употреблять такой настой необходимо ежедневно по одной столовой ложке.

Несмотря на терпкий вкус, чёрная смородина стала очень популярной. Благодаря тому, что минералы и витамины в черной смородине находятся в очень высокой концентрации, она способна вести активную борьбу с многими заболеваниями. В народной медицине её используют в качестве профилактического средства при простуде и возникновении проблем с пищеварительной системой. Её полезность доказана клинически и многолетним опытом отечественных целителей.

Ягоды смородины используются и в кулинарии. На их основе готовятся разные по структуре джемы и настойки, их используют как украшение и начинку для кондитерских изделий. А вот листья смородины часто применяют при консервировании огурцов и помидоров. Они придают маринаду приятный аромат.