Полезные свойства кольраби

С каждым днем все больше и больше людей предпочитают такую разновидность белокочанной капусты как кольраби. В этом овоще содержится масса полезных веществ, очень необходимых каждому организму.

Кольраби имеет в своем составе довольно значительное количество такого важного необходимого витамина С, присутствуют в ней также витамины А, В, В2, РР. Кольраби, как разновидность капусты белокочанной, содержит в себе минеральные соли, кальций, магний, калий. Нельзя не отметить тот факт, что в состав этого уникального овоща входит значительное количество важных ферментов, а также растительные белки и, конечно же, углеводы.

Полезные свойства кольраби для нашего организма:

1. Кольраби поможет вам обезопасить себя, а также своих близких от самых разнообразных инфекционных заболеваний.
2. Систематическое употребление этого овоща в короткий промежуток времени обеспечит нормализацию обмена веществ. Учтите этот факт, если вам необходимо не только быстро похудеть, но и не потерять приобретенный результат.
3. Работа нервной системы улучшается, это происходит благодаря воздействию на нее достаточного количества витаминов группы В.
4. Нельзя не отметить и отменную возможность кольраби способствовать выведению из организма всей лишней жидкости. Это особенно важно при каких-либо нарушениях работы почек, печени и даже желчного пузыря.
5. Давным-давно доказано, что употребляя этот овощ довольно часто, вы защищаете себя от возникновения рака прямой, а также толстой кишки.

Общеизвестно, что наши бабушки активно использовали кольраби в своих целительных рецептах. В качестве примера вполне можно назвать отвар из ботвы и плода кольраби. С его помощью можно избавиться в считанные дни от астмы, а также от туберкулеза легких.

А также "Живи легко!" подтверждает, что этот представитель семейства белокочанных сортов капусты очень хорошо подходит для детского, а также диетического питания. Все это связано с такой важной особенностью как легкое усваивание организмом. Вы даже не вспомните о надоедающем вам ранее метеоризме.

Полезные свойства кольраби в простых рецептах:

Современным хозяйкам известно множество самых разнообразных рецептов с использованием этого овоща. Кольраби можно тушить, варить, готовить на пару, жарить. Однако наиболее лучший способ употребления – это в сыром виде. Поскольку это обеспечивает оптимальное сохранение всех полезных свойств этой капусты. Салат с кольраби полон невероятно нежного и в тоже время сочного вкуса. В качестве заправки допускается использование как растительного масла, так и майонеза.

Как готовить кольраби по-корейски:

Представляем вашему вниманию наиболее простой и полезный рецепт с кольраби.

Ингредиенты:

• 2 большие морковки (заранее очищенные от шкурки),
• 4 огурчика и кольраби (масса не более 400 г).

Как готовить:

1. возьмите огурцы, порежьте их очень тонко, соломкой.
2. Затем возьмите корейскую терку и натрите на ней капусту и морковь.
3. Далее все эти ингредиенты перемешайте и добавьте зелень петрушки и укропа (не забудьте их мелко порубить).
4. Салат практически готов. Остается только добавить соль, перец и сахар согласно вашему вкусу.
5. В довершение заправьте блюдо растительным маслом (не менее 4 ст. ложек) а также несколькими каплями лимонного сока.

Салат полезный

Этот рецепт салата полностью раскроет полезные свойства кольраби и наполнит вас полезными веществами. Все что для него необходимо это:

• 2 средние кольраби,
• 2 морковки (небольших размеров),
• зеленые яблоки (2 шт.),
• лучок зеленый,
• укроп, и петрушка.

Все эти ингредиенты измельчите, нарежьте. Советуем морковь и яблоки натереть исключительно на крупной терке. Если вы хотите получить легкий салатик, то не заправляйте все эти компоненты майонезом. Лучше всего в данном случае подойдет растительное масло.