Салаты с маринованными кальмарами (лучшие рецепты)

Вкусными являются салаты, приготовленные с использованием не только отварных кальмаров (что уже в действительности является довольно привычным блюдом для жителей многих стран), но и с маринованными. Ознакомимся с рецептами самых вкусных салатов, в которых «принимают участие» эти морепродукты в маринованном виде.

Но перед тем как ознакомиться, как приготовить маринованных кальмаров и как, собственно, приготовить сами салаты с маринованными кальмарами, очень кстати будет сначала научиться мариновать кальмары самим, в домашних условиях. Конечно, можно приобрести готовые кальмары и в магазине уже в маринованном виде. Но давайте будем откровенны. Ведь наверняка в качестве приготовленных собственноручно морепродуктов вы будете более уверенны, и они, конечно же, будут свежее и вкуснее. Узнаем о самых распространенных способах маринования этого обожаемого многими продукта.

Кальмары маринованные по-корейски

• Тушки кальмаров (4 шт.) нужно тщательно промыть под проточной водой, очистить от лишних компонентов, поместить в кипящую воду и отварить буквально несколько минут в немного подсоленной воде. Далее достанем их, охладим и порежем тоненькими кольцами.
• Следующим этапом является укладка нарезанных кальмаров в кастрюльку или другую удобную посудину и посыпание их «корейской» приправой для морковки (по своему вкусу). Кстати, кальмары с  ней получаются тоже необыкновенно вкусными и пикантными.
• Теперь нужно очистить одну репчатую луковицу и так же нарезать кольцами. Для маринования лука используем яблочный уксус (3–4 ст. л.), сахар и соль.
• После этого подготовленный лук отправим к кальмарам и старательно перемешаем с добавлением растительного масла (3–4 ст. л.), чтобы маринад «обволок» каждое колечко этого обитателя морей.
• Теперь подготовленные продукты нужно отправить в холодильник не менее чем на 2 часа, пусть настоятся. По истечении этого срока кальмары по-корейски готовы, можно дегустировать.

Кальмары под маринадом из лимона

Так же вкусно, как и кальмары маринованные по-корейски, пикантно и интересно получается приготовить кальмаров, маринованных с лимоном (точнее с соком из этого цитруса). Узнаем рецепт.

Для приготовления их понадобятся: тушки кальмаров – 3 шт., 70 мл масла оливы, пол чайной ложечки соли, немножко специй для рыбы, перца горошком (черного) и 1 ст. л. сока, выжатого из лимона.

• Тушки, как и в предыдущем случае, хорошо промоем под проточной прохладной водой и очистим.
• Снова порежем тонкими колечками и положим их в посуду, в которой будет удобно мариновать.
• Далее на сковородке нужно нагреть оливковое масло с добавлением в него соли, перца (5 горошин), лимонного сока и специй для рыбы.
• Хорошенько перемешав, необходимо довести масло со специями до закипания.
• Затем подготовленные кальмары залейте полученным (но уже остывшим!) маринадом и отправьте в холодное место, теперь уже на несколько часов (не менее пяти).

Салаты с маринованными кальмарами (лучшие рецепты)

Салат с маринованными кальмарами и яйцами

Итак, вам понадобятся следующие компоненты: 250 г маринованных кальмаров, 3 сваренных яйца, майонез, зелень укропа и соль. Способ приготовления такого салата довольно прост и не займет много времени. Так что если у вас под рукой есть такие кальмары, вы наверняка сможете побаловать вкусной едой гостей, как бы неожиданно они не нагрянули к вам.

Итак, отваренные яйца, остудив, нужно, конечно же, почистить, после чего нарезаем этот продукт тонкими полосочками. Зелень укропа мелко шинкуем. Далее – соединяем маринованные кальмары с зеленью и порезанными яйцами. Все хорошенько перемешиваем, заправляем майонезом и немного подсаливаем. Вот собственно и все, готово!

Салат с маринованными кальмарами - рецепт с грибами

Можно приготовить салат и с маринованными кальмарами и грибами. Он тоже многим приходится по вкусу.

• Вам понадобится 400 г маринованных кальмаров, 200 г маринованных грибов, 5 картофелин среднего размера (отварных), 2 шт. соленых огурца, молотый черный перец, соль и майонез по вкусу.
• Маринованные кальмары мелко нарежьте, отварной картофель очистите и тоже измельчите небольшими кубиками, так же поступаете с огурцами. Все эти ингредиенты нужно тщательно перемешать и добавить к ним мелко нарезанные грибы. Этот салат наверняка особенно понравится тем, кто любит остренькое.

Вот и вся премудрость! Теперь вы знаете не просто рецепты маринованных кальмаров, но и как приготовить салаты с маринованными кальмарами на любой вкус!

Приятного вам аппетита!