Салаты с тофу

Быстрые и легкие салаты с тофу  получили сегодня широкое распространение в кулинарном искусстве.

Мы с вами уже говорили о таком замечательном продукте, как тофу. Все дело в том, что соевый сыр тофу не обладает каким-то ярко-выраженным вкусом. Он ни соленый, ни острый - проще сказать, никакой. Но в этом и заключается его преимущество! Тофу вбирает в себя окружающие его ингредиенты, то есть вбирает и вкус, и запах. Поэтому тофу незаменим в таких блюдах, как салаты.

По своей сути салат – это тонкая игра вкусов и цветов. В салате должна быть гармония и ощущение яркости вкуса. Тофу играет здесь не последнюю роль. Давайте посмотрим, как можно приготовить быстро вкусно и недорого салаты с тофу. Наш ритм жизни не оставляет нам выбора, рецепты должны быть максимально простыми и быстрыми.

Эти салаты придут к вам на выручку, в качестве быстрого угощения нежданных гостей или быстрого легкого ужина после вечерней тренировки или после трудного рабочего дня.

Блюда с тофу:

Салат «Де Бальзак»

 Ингредиенты

• Грибы маринованные – 200 г.
• Тофу – 150 г.
• Листья салата
• Петрушка – 1 пучок
• Бальзамический уксус – 2 ст.ложки
• Укроп – 1 пучок
• Черный перец по вкусу
• Оливковое масло – 4 ст.ложки

 Приготовление:

1. Берем тофу и режем на кубики среднего размера. Маленький секрет: используйте нож, смоченный под водой, тогда тофу не будет прилипать к ножу и кубики получатся ровными.
2. Зелень петрушки и укропа измельчаем.
3. Листья салата режем крупно, а еще лучше рвем руками.
4. Грибы режем на 3 части, мелкие можно отправлять целиком в салат.
5. Все перемешиваем.
6. В отдельной миске смешиваем бальзамический уксус, оливковое масло и черный перец.
7. Заправляем салат. Все хорошо перемешиваем.
8. Салат с тофу готов. Приятного аппетита!

Салат «Легкая закуска»

 Ингредиенты:

• Помидоры среднего размера – 2 шт.
• Свежий огурец – 2 шт.
• Тофу – 50 г.
• Маслины – 10 штучек
• Листья салата
• Оливковое масло – 3 столовые ложки
• Лимонный сок – 2 столовые ложки
• Соевый соус – 2 столовые ложки
• Паприка – 1 ч.ложка
• Прованские травы по вкусу
• Соль и черный перец по вкусу

 Приготовление:

1. Сыр тофу нарезаем с помощью мокрого ножа на небольшие кубики.
2. Смешиваем оливковое масло с паприкой и прованскими травами.
3. Кладем кубики тофу в этот маринад на 5 минут.
4. За это время помидоры и огурцы режем некрупными дольками.
5. Режем маслины колечками.
6. Листья салата крупно нарезаем или рвем руками.
7. Кубики тофу, помидоры, огурцы, маслины и листья салата смешиваем в миске.
8. В маринад добавляем соевый соус, лимонный сок, соль и перец.
9. Заправляем салат маринадом. Все тщательно перемешиваем.
10.  Подавайте салат с тофу чуть охлажденным, тогда вы сможете оценить все богатство вкуса! Приятного аппетита!

Как видите, эти салаты с тофу очень просты в приготовлении. А еще они низкокалорийны, поэтому «Живи легко!» рекомендует именно эти рецепты быстрых салатов с тофу для проведения разгрузочных дней и просто в качестве легкого ужина - с ними за талию и фигуру можно не беспокоиться!

Попробуйте приготовить легкие салаты с тофу! И они обретут постоянную прописку на вашем столе!