Все знают, что куриное мясо считается диетическим. Разумеется, это не относится к случаю, когда это мясо жарится. Многие кухни мира имеют рецепты вкуснейших блюд из курицы, которые не только вкусны, но и достаточно диетичны. Не составляют исключения и салаты, в состав которых входит курица.
Чтобы салат был легким, диетическим, конечно же, стоит отказаться от жирных соусов и заправок, а отдать предпочтение растительным маслам, соку лайма или лимона, нежирным и несладким йогуртам, также отлично подойдет нежирная сметана. «Обогащать» салатики разнообразными овощами, и избегать большого количества острых и пряных специй, соли. Если уж совсем не можете отказаться от соли, то обычную поваренную можно с легкостью заменить морской солью, сейчас абсолютно не проблема ее приобрести.
Легкие салаты с курицей будут чрезвычайно полезны для желающих держать свою фигуру в отличной форме. Может он пригодиться и тогда, когда необходимо лечить анорексию. Поскольку польза очевидна. Вкусовые качества также отличные. А за счет своего состава салаты вряд ли напугают больного, который уже знает, что такое анорексия, что он добавит жира. Вот именно о них сегодня и пойдет разговор.
Легкие салаты с курицей
Итак, приступим к нашим салатам. То, что основной составляющей салатов будет курица, уже предельно ясно. Овощи – это второй компонент, и конечно, не стоит забывать о грибах, зелени, салатных листьях или пекинской капусте. Нет никакой необходимости раскошеливаться на дорогие продукты, в легких салатах все «легко и просто», и это я вам сейчас докажу.
Самый легкий салат с курицей:
Для приготовления салата по первому рецепту нам потребуются
Ингредиенты:
- 300 грамм отварного куриного филе;
- 200 грамм сельдерея;
- 1 соленый или маринованный огурчик среднего размера;
- 100 грамм отварных шампиньонов;
- 100 натурального обезжиренного йогурта;
- 1 столовая ложка горчицы, соль по вкусу.
Приготовление:
- Остывшее куриное мясо нарезается небольшими удлиненными кусочками,
- огурец и сельдерей лучше натереть на крупную терку.
- Шампиньоны нужно разрезать напополам.
- Йогурт взбивается венчиком с горчицей и соком лимона или лайма.
- Осталось смешать все составляющие и заправить салат соусом.
Согласитесь, салат абсолютно легок в приготовлении и не требует особых материальных затрат, плюс низкокалорийный и очень вкусный и полезный.
Салат с курицей потруднее
Для следующего салата вам также не придется особо тратиться, и он вас приятно удивит и вкусом и палитрой, главное, включить желание и воображение.
Итак, компоненты необходимые для приготовления этого салата:
- 500 граммов отваренного филе курицы;
- 1 сладкий перчик средней величины (это может быть и красный, и желтый, и зеленый, все зависит от ваших предпочтений и фантазии);
- 5 помидорок черри (их можно заменить половинками мелких томатов);
- небольшой вилок пекинской капусты;
- зелень по вкусу.
Приготовление
- Заправка у этого салата также необычная, как его вкус: сок половины лимона или лайма, 1 зубок чеснока среднего размера, половина чайной ложки смеси прованских трав, 2 чайные ложки семечек кунжута, 4-5 столовых ложек любого растительного масла, морская соль и молотый черный перец по вкусу.
- Филе нарезается кубиками,
- также нужно нарезать и стебель сельдерея, предварительно удалив из него грубые жилы,
- помидорки черри перерезаются на половинки,
- предварительно очищенный сладкий перец тоже нарезается кубиками.
- Чеснок следует пропустить через давилку или потереть на самую мелкую терку.
- Пекинская капуста и зелень не нарезается, лучше порвать их руками.
- Смешать отдельно ингредиенты заправки, составляющие салата перемешать и выложить на блюдо красивой горкой.
- Сверху аккуратно выложить чеснок и полить соусом, украсить зеленью.
Такие легкие салаты с курицей подойдут и в качестве закуски, и как самостоятельное блюдо. Сочный, яркий, вкусный и очень полезный, его можно вкушать и во время диеты, и порадовать гостей.
"Живи легко!" желает всем читателям: Будьте здоровы и приятного вам аппетита!!!
Мне понравился рецепт первого салата с курицей. Во втором салате присутствует сладкий перчик, а я его не очень люблю.
Ух ты! Какие вкусняшки 🙂 попробую оба варианта легких салатов с курицей в ближайшее время. Спасибо за рецептики ! 🙂
обожаю такие легкие салаты с курицей, спасибо за подбор ингредиентов,
а мне еще нравится сочетание курицы с яйцом и ананасом:)
Очень понравились рецепты. Обожаю вот такие легкие салатики с курицей…
Хорошие рецепты, легкие салаты из курицы и вкусно, и полезно
Второй рецепт очень понравился, надо будет приготовить такой легкий салат из курицы, спасибо!
Вкусненький, должно быть, салатик с курицей! Надо тоже и такой еще попробовать приготовить.
такие салатики с курицей очень люблю — легкие, полезные…
Спасибо за рецептик легкого салата с курицей! Как раз курочка в холодильнике завалялась))
Вкусные салаты! Я делаю салат из курицы с ананасом и грецкими орехами, тоже очень легкий и в тоже время сытный.
Первый салат для меня! Все любимые продукты присутствуют в этом легком салате с курицей))