Покупаем помидоры кумато

Помидоры кумато - это овощ, который очень похож на привычный для нас красный помидор, но ботаники скажут, что ничего общего между обычным томатом и «черным помидором кумато» нет. Человеку свойственно экспериментировать, пробовать новое, интересоваться всем необычным. Давайте посмотрим, чем необычен «черный томат» и почему, несмотря на его экзотичность для простого неискушенного покупателя, ему пророчат популярность и необычайный спрос.

Родной землей томатов кумато принято считать Галапагосские острова, где они произрастают мелкими, но съедобными. Погодные условия заставляют томаты быть устойчивыми к внешним болезням, погоде, необогащенной почве. Но они не черные, а желтовато-оранжевые. Стойкость маленьких помидоров привлекла бельгийских селекционеров, в результате чего появились черные помидоры, за счет пигмента ежевики и черники. Сегодня существует множество сортов кумато, их выращивают и они пользуются популярностью в Австралии, Испании, Бельгии.

В черных томатах много фруктозы, они очень сладкие на вкус, плотные. При разрезе вы увидите типичный помидор с соком и семенами. Помидоры кумато не содержат генетически модифицированных организмов, их необычный для нашего глаза окрас - результат скрещивания селекционерами разных сортов томатов с черникой и ежевикой. Томат содержит антоцианы (окрашенные растительные гликозиды), которые важны для человека, но образуются лишь в растениях, поступают в человеческий организм только извне, и не способны задерживаться.

Чем же полезны для нас черные томаты кумато:

• Антоцианы способствуют укреплению иммунной системы,
• борются и инфекционными заболеваниями и инфекциями,
• полезны для профилактики раковых заболеваний,
• улучшают обмен веществ и состояние эндокринной системы,
• укрепляют стенки сосудов и капилляров,
• предупреждают отечность.
• Антоцианы полезны для зрения- они накапливаются в тканях сетчатки глаза, восстанавливают давление в глазном яблоке. Поэтому, употребление кумато полезно для современного человека, который переутомляет глаза работой за компьютером и переносит тяжелую нагрузку.
• В кумато много витамина С, который известен как сильный антиоксидант и защитник иммунной системы.
• Витамин С также важен для поддержании работы сердца.

«Черные помидоры» признают афродизиаком - стимулятором полового влечения, что, возможно, и вызывает повышенный интерес к этому овощу среди покупателей.

Рецепты, где можно использовать черные томаты кумато;

Салат в стакане из кумато.

Ингредиенты:

• 4 помидора кумато,
• 1 лимон,
• зелень,
• оливковое масло,
• приправы, чили, базилик, лук-шалот.

Приготовление: нарежьте томаты, добавьте перец, нарежьте лук и базилик, соедините ингредиенты. Сок лимона смешайте с маслом и заправьте салат. Подавать данный салат "Живи легко!" предлагает в стакане.

Фатуш с кумато и соленым огурцом.

Ингредиенты:

• 2 кумато,
• петрушка,
• фасоль консервированная-5 столовых ложек,
• листья салата,
• 1 соленый огурец,
• пита (или сухой лаваш),
• редис-4 шт.,
• оливковое масло,
• 1 огурец свежий,
• 1 лимон.

Приготовление:

1. Поломайте лаваш или нарежьте питу на квадратные кусочки.
2. Нашинкуйте редис и свежий огурец, соленый огурец и кумато нарежьте кубиками.
3. В большое блюдо выложите листья салата, редис, огурцы, кумато, фасоль, петрушку, и перемешайте салат.
4. Заправьте смесью оливкового масла с соком лимона.
5. Сверху украсьте салат питой.

Салат Ачик-чучук к плову из кумато.

Ингредиенты:

• 2 кумато,
• половина луковицы,
• соль,
• растительное масло.

Приготовление: Лук нарезать тонкими кольцами, помидор также. Все посолить, перемешать, заправить маслом со специями. Для красивой подачи можно сделать башню, чередуя кольца лука с дольками кумато.

Если вы не видели необычные «черные помидоры», в вашем городе их не продают, то помидоры кумато можно выращивать на своих грядках огорода, в уходе они идентичны своим красным братьям.