• Подарки от «Живи легко!»

    книга9 Переходи и выбирай свой подарок!
  • Твоя фигура мечты!

    банер 7 шагов

    videokurs_1-банер

  • Стань счастливой!

    4 слагаемых женского счастья!
  • Чудо каждый день!

    Чудо каждый день!
  • Медитации в подарок

    Прости все обиды!
  • Аудио-уроки йоги бесплатно!

    уроки йоги на живи легко
  • Пароли легкой жизни

    книга-лайф2-175 стрелка
    Подпишитесь на рассылку и вы узнаете слова-пароли, чтобы раскрыть "Секреты легкой жизни"

    Ваш e-mail*:

    Ваше имя*:

  • Популярные записи

  • Популярные видеозаписи

Овощной салат с моцареллой и руколой

Автор Наталья Опубликовано: Февраль - 27 - 2014

Овощной салат с моцареллойС сыром моцареллой большинство людей могли познакомиться в итальянской пиццерии. Если не добавить этот ингредиент в пиццу, то такое популярное в Италии блюдо станет обычной лепешкой. Нужно отметить, что существует этот сыр нескольких видов. К примеру, для приготовления пицц используют пресную моцареллу. Копченую моцареллу именуют Mozzarella affumicata. Моцарелла, которая производится из молока буйволиц, называется Mozzarella di Bufala. Мы же сегодня поговорим сегодня о том, как приготовить дома овощной салат с моцареллой и рукколой. Но сначала давайте разберемся, в чем заключается

Польза моцареллы:

На самом деле моцарелла не многим отличается по содержанию в ней компонентов от других кисломолочных продуктов. В ее составе находятся минералы и витамины, которые необходимы для нормальной работы человеческого организма. Поэтому включить моцареллу в свое меню очень желательно. Стоит отметить, что полезные жирные кислоты, содержащиеся в этом любимом многими виде сыра, положительно влияют не только на организм изнутри, но и на нашу внешность. Эти вещества улучшают структуру и внешний вид волос и ногтей, здоровье которых сохранить в современном мире, согласитесь, не так просто.

А поскольку моцарелла содержит полезные для наших костей кальций и фосфор, то ее (конечно же, в умеренных количествах) рекомендуется давать детишкам, начиная с трехлетнего возраста. Рекомендуется употреблять этот сыр и женщинам, которые кормят малыша грудью или пока готовятся к тому, чтобы стать мамой. Кстати, отметим и то, что в моцарелле меньше калорий, чем во многих других видах данного продукта. В ней на 100 г приходится около 280 ккал, а в других сырных собратьях, как правило, содержится 330 ккал и больше. Так что это – актуальный продукт и для тех, кто, например, сидит на сырной диете с подсчетом калорий и желает сохранить или приобрести стройную фигуру.

Овощной салат с моцареллой, руколой и помидорами черри:

Предлагаем вам рецепты некоторых вкусных блюд – овощных салатов, в составе которых есть моцарелла. А также полезными и вкусовыми качествами их обогащает рукола. Итак, первый рецепт – салат из моцареллы, руколы и помидоров черри (которые, стоит отметить, являются одним из наиболее популярных продуктов, который сами итальянцы любят сочетать с этим видом сыра).

Если вы заинтересовались и желаете приготовить такой салат, вам понадобятся такие компоненты:

  • Овощной салат с моцареллой250 г моцареллы,
  • пучок руколы,
  • 400 г черри (можно свежих, можно консервированных – экспериментируйте),
  • треть обычного белого батона,
  • 4 ст. л. оливкового масла,
  • 2 ст. л. растительного масла,
  • по 1 ст. л. сухого чеснока и сухой паприки.
  • А также нужны будут черный молотый перец и соль, добавлять которые стоит, конечно, исходя из ваших вкусовых пристрастий.

Приготовление:

  1. Порежьте хлеб на равномерные квадратики (корочку с него лучше срезать) и обжарьте на сковороде, в которую налито растительное масло. Жарьте на среднем огне, периодически помешивая, следя за тем, чтобы хлебцы не пригорели. Когда они уже немного подрумянятся, добавьте сухой паприки и чеснока. Также сбрызните их оливковым маслом, но совсем чуть-чуть, для запаха. Солить сухарики не нужно, помешайте их и дайте остыть.
  2. А пока займитесь приготовлением дальнейших ингредиентов салата. Так, моцареллу также порежьте кубиками,
  3. добавьте масло из плодов оливы в сыр.
  4. Томаты порежьте пополам и отправьте к салату.
  5. Также добавляем туда руколу (ее можно порвать на произвольные кусочки).
  6. Посолите, поперчите и добавьте еще немножко масла.
  7. Блюдо готово! Попробуйте всей семьей - "Живи легко!" гарантирует успех вашего кулинарного мастерства!

А в этом видео второй вариант приготовления салата с сыром моцарелла и помидорами черри:

Овощной салат с моцареллой и рукколой и кедровыми орешками:

Познакомимся с еще одним рецептом салата, в котором важными компонентами являются также рукола и моцарелла. Для его приготовления вам нужно запастись:

  • 3 помидорами средних размеров,
  • 1–2 небольшими свежими огурцами,
  • руколой (около 100 г),
  • моцареллой (около 200 г),
  • репчатой луковицей (красной) и
  • кедровыми орешками (для оформления).
  • Для заправки нужно приготовить: по 1 ст. л. меда, сока лимона и горчицы, оливковое масло (3 ст. л.), немного соли, черного и красного молотого перца.

Начинаем готовить:

  1. Помидоры нарежьте квадратиками, огурцы – кружками, лук мелко нашинкуйте.
  2. Рукколу рвем произвольно. Можно и вовсе положить ее большими кусочками, сильно измельчать ее точно не нужно.
  3. Далее приготовим соус. Это не сложно, просто поместите все вышеуказанные для соуса ингредиенты в глубокую тарелку и перемешайте венчиком до однородного состояния.
  4. Положите все в салатник и заправьте медово-горчичной начинкой, украсив орешками.

Ваш вкусный и изысканный овощной салат с моцареллой готов. Можно приступать к его дегустации!

Сайт обновляется каждый день. Подпишись и получай новые статьи на почту:

 

21 комментарий к сообщению: “Овощной салат с моцареллой и руколой”

  1. Анатолий:

    Такой салат не только красивый, но и вкусный!

  2. Галина:

    Люблю такие витаминные салаты с сыром и зеленью, очень приглянулся последний рецепт с кедровыми орешками.Если руколу найду, обязательно сделаю.

  3. Ирина:

    Очень аппетитный салатик, для весны, когда очень нужны витамины, самое то!

  4. Кристина Джусти:

    Интересные добавки, попробую поэкспериментировать. У нас такой салат делается из помидор, моцареллы, зелень на усмотрение, соль, перец по вкусу и оливковое масло и называется Капрезе. Наверняка многие слышали. А тут у Вас интересные сочетания, непременно разнообразим, спасибо!

  5. Леонид:

    Аппетитный и полезный салатик, хорошее сочетание продуктов.

  6. Tatiana:

    Мне очень нравится моцарелла, салат с ней всегда очень вкусные. Такой рецепт салата с орешками и руколой неприменно надо попробовать, полезный и вкусный.

  7. Зоя:

    Интересные рецепты, вкусные и полезные, только в наших магазинах я кроме кедровых орешков и зелени других компонентов не видела (моцареллу и руколу).

  8. Диляра:

    Очень люблю этот салат. А соус такой пикантный, супер.

  9. Татьяна:

    Очень вкусные салаты! А сейчас, в конце зимы, они просто необходимы. Это целый кладезь витаминов. И хтя первое знакомство с руколой мне не очень понравилось, но теперь часто её употребляю в различные салаты.

  10. Ирина Зайцева:

    Спасибо, Наташа, за рецепты. Обожаю вот все такое…А кедровые орешки — это всегда почти поэма…

  11. Ирина:

    будем ждать лета и свою рукколу на огороде…

  12. Елена:

    Рецепт такого салата я видела в одной передаче по телевизору. Но, сама не готовила, приготовлю когда появятся помидорчики.
    Наташа заходите в гости.

  13. Елена:

    Хороший, лёгкий вкусный салатик!!!))) а моцарелла сама по себе вкуснейший продукт)))

  14. Галина:

    Салаты такие очень нравятся, спасибо за напоминание будем готовить!

  15. Светлана:

    Никогда не пробовала салаты с этими травками. Должно быть, это не только вкусно, но еще и жутко полезно. Обязательно попробую, очень захотелось.

  16. Людмила:

    Просто , вкусно и самое главное полезно. Спасибо за рецепт.

  17. Лара:

    Очень заманчивые салаты, овощи с сыром отличное сочетание, тем более, что моцарелла мой любимы сыр. И салатики очень даже полезные! Попробую приготовить такую вкуснятину.

  18. Афина:

    Люблю итальянскую кухню и все что с этим связано.Очень вкусный салат и полезный!

  19. Светлана:

    Овощной салат с моцареллой — вкусный и полезный. Да и моцарелла мне очень нравиться

  20. Алла:

    Классный салатик. Я такой готовлю тоже, и стараюсь иногда разнообразить различными составляющими.

  21. Галина Жолдош:

    На днях попробовала салат в точности как на первой картинке. Оригинально 🙂 Нужно и самим такое готовить, тем более, все так просто.

Написать комментарий

up