Салат с хурмой — побалуем себя!

Хурма – это фрукт, который обрел известность в европейских странах относительно недавно (ближе к концу XIX века). Ранее, как известно, хурма произрастала в Китае, но позже оттуда этот фрукт переселился в Европу. Не многие знают, что хурма – не только вкусная, но и очень полезная для человеческого организма.

Хурма является источником многочисленных полезных веществ, среди которых: магний, каротин, калий и мн. др. Она зарекомендовала себя, в частности, как отличное средство для борьбы с онкологическими заболеваниями и их профилактики. А по количеству антиоксидантов, оказывающих общеукрепляющее действие на человеческий организм, хурма не уступает широко известному этими полезными свойствами зеленому чаю.

Благодаря содержащимся в хурме пектинам, она помогает справиться с расстройством желудка и противостоит различным недугам этой части организма. Также этот фрукт питает мышцу сердца, отлично укрепляя сердечно-сосудистую систему. Это – одни из важнейших полезных свойств хурмы, которые она оказывает на организм.

Что же из нее приготовить? Ознакомимся с рецептами вкусных салатов из этого полезного фрукта.

Необычный сладкий салат с хурмой:

Если у вас под рукой есть хурма, то можно сделать сладкий салат с ней, который довольно прост в приготовлении. Лучше взять два сорта хурмы, твердый и сладкий (который часто именуется яблочным), порезать ее мелкой соломкой, добавить к хурме нарезанные яблоки (для лучшего сочетания рекомендуется использовать кисло-сладкие) и нашинкованный колечками лук.

Ингредиенты, кроме лука (его, конечно, нужно взять поменьше) используются в равных количествах, которые зависят от того, порцию какого объема вы желаете приготовить. Это все сбрызните соком, выжатым из лимона, и приправьте небольшим количеством черного перца. Можно использовать и смесь перцев, добавив немного красного перца. Заправим салат оливковым маслом, и все. Блюдо готово к дегустации.

Возможно, что вам показались несколько несовместимыми ингредиенты, использованные в салате (перец плюс фрукты). Но очень многим он приходится по вкусу, и, несмотря на специи и лимонный сок, имеет ярко выраженный сладковатый вкус. Не пробовали? Исправьте ситуацию. Думаю, вам понравится.

Фруктовые салаты с хурмой:

Если же такое, скажем так, экзотическое сочетание вам не по вкусу, то наверняка

1. салат с фруктами и хурмой понравится практически всем. Вам потребуется 4 шт. хурмы (если она слишком маленькая, то 5–6 штук), 1 большое яблоко (сорта, который вам нравится), треть стакана зерен граната. Фрукты нарезаете кубиками, сверху для красоты и изысканного вкуса можно положить листики мяты. Также для сладости в салат с хурмой рекомендуется добавить 1–2 ч. л. меда, а если любите кислинку – то и пару капель сока лимона.
2. Легкие салаты с хурмой всегда помогут разнообразить праздничный стол и разнообразят рацион! Можно приготовить и следующий легкий салат с хурмой. Порежьте одну хурму и один сладкий перец, добавьте по половине пучка зелени салата и кинзы. Заправить этот легкий салат можно смесью оливкового масла, соевого соуса и меда (по 1 ст. л. каждого).

Диетический салат с хурмой

Также хурма – помощник худеющим! Ведь с ее «участием» можно приготовить салатик, который обладает невысокой калорийностью и вполне может претендовать на статус диетического.

• Порежьте 2 помидора. Если любите пикантный вкус, их можно поперчить. Вообще, как вы наверняка заметили, хурма «дружит» с перцем.
• Добавьте мелко нарезанную одну хурму среднего размера, немного сладкого лука, по вкусу мелкомолотый имбирь и пару капель лимонного сока.

Салат с хурмой и креветками - классика жанра!

Не можем не познакомить вас и с рецептом закусочного салата с хурмой и креветками. Готовится он следующим образом:

• Две хурмы среднего размера нарезаете небольшими кусочками,
• добавляете небольшое количество предварительно обжаренных кедровых орехов,
• около 200 г варено-мороженых  креветок (не забудьте заранее их разморозить),
• заправляете соединенным оливковым маслом и апельсиновым соком.

И вкусный салат, который украсит собой любой праздничный стол, готов.

Ассортимент блюд из хурмы очень велик. Так что экспериментируйте, пробуйте и наслаждайтесь новыми вкусами и кулинарными открытиями на "Живи легко!"