Руккола с помидорами черри

Прежде, чем рассказать сегодня своим читателям о потрясающем вкусе, который вы ощутите, попробовав приготовить салаты, в которых сочетается руккола с помидорами черри и другими вкуснейшими компонентами, давайте поговорим о том, чем же полезны сами по себе главные компоненты?

О пользе руколы мы вам уже рассказывали в наших предыдущих материалах. Теперь давайте узнаем о пользе такого широко известного у нас овоща как помидор. Помидоры (томаты) были завезены в наши места еще во времена правления Екатерины II из Южной Америки и сегодня являются частыми гостями на столе практически каждой семьи. А заслуженно похвастаться они могут следующими своими качествами.

Полезные свойства помидор:

1. Во-первых, как и другие овощи красного цвета, томаты благотворно влияют на состояние крови, улучшая ее состав и регулируя компоненты крови до должного уровня.
2. Помимо этого помидоры улучшают обмен веществ в организме и препятствуют преждевременному изнашиванию и соответственно старению клеток и многих систем организма человека.
3. Помидоры содержат большое количество таких полезных веществ как пектин, каротин, витамины групп А, В, С, Е, микро и макроэлементы (такие как калий, магний и пр.).
4. Содержится в томатах и достаточное количество необходимого организму йода, что улучшает работу эндокринной системы и помогает в профилактике различных ее заболеваний.
5. Также употребление этого овоща отлично помогает укрепить сердечно-сосудистую систему нашего организма.
6. Оказывают положительно влияние томаты и на водно-солевой баланс организма.
7. Они рекомендуются тем людям, которые имеют язвенные заболевания, а также всем, кто страдает от сахарного диабета.
8. Стоит отметить, что при, конечно же, умеренном употреблении помидоры оказывают положительное влияние на состояние нашей кожи, помогая ей выглядеть более красивой, здоровой и привлекательной.

Выше мы узнали о некоторых полезных свойствах томатов (конечно, это далеко не полный перечень их), а теперь предлагаем вашему вниманию рецепты вкусных салатов, основными компонентами которых являются помидоры и не менее полезная зелень рукола.

Салат "Руккола с помидорами черри и консервированной кукурузой"

Этот рецепт салата из руколы с помидорами черри очень прост. Для его приготовления вам не понадобится много времени, а поэтому такой салат – отличный вариант быстрого угощения для внезапно пришедших гостей. Кстати, в связи с довольно невысокой калорийностью используемых в нем компонентов этот салат подойдет и людям, желающим сбросить лишние килограммы и заботящимся о своей фигуре и здоровье.

Приготовление:

• Хорошо вымытую и подсушенную зелень (листья руколы и салата айсберг) порвите руками и перемешайте, добавив несколько листочков базилика.
• Сверху зелени положите нарезанные пополам помидоры черри.
• Потом все это засыпьте консервированной кукурузой.
• А непосредственно перед употреблением полейте ваш салат смесью бальзамического уксуса (1 ст. л.) и оливкового масла (3 ст. л.).
• Можно добавить этому салату пикантности «прованскими травами» и, если хотите, красным репчатым луком.

Салат "Руккола с помидорами черри и кедровыми орешками"

А можно приготовить и такой интересный салат, «действующими лицами» которого являются также рукола и помидоры, а компанию им составляют придающие пикантный вкус кедровые орешки. Итак, вам понадобятся такие ингредиенты:

• 250 г помидор черри,
• примерно по 40 г руколы,
• 40 г натертого твердого сыра и
• кедровых орехов.
• А заправим такой салат маслом оливы (3 ст. л.), медом и сладкой горчицей (по 1 ч. л.), солью и черным молотым перцем (по вкусу).

А вот и сам способ его приготовления:

1. Помидоры черри порежьте на две части,
2. рукколу промойте, подсушите и порвите довольно ощутимыми кусочками, после чего отправьте к черри.
3. Засыпьте это орехами.
4. Затем все нужно перемешать.
5. Полейте салатик заправкой из вышеупомянутых компонентов и посыпьте твердым сыром.
6. Блюдо готово!

Салат "Руккола с помидорами черри и козьим сыром"

Есть и рецепт, находящийся где-то между вторым и первым способом приготовления. Вам понадобятся:

• по 100 г кукурузы, рукколы и козьего сыра,
• 200–250 грамм помидор черри,
• оливковое масло,
• соль и перец согласно вашим вкусовым предпочтениям.

Приготовить его также несложно.

1. Режем на четвертинки помидоры черри,
2. крошим сыр,
3. рвем зелень и
4. перемешиваем все ингредиенты вместе.

"Живи легко!" уверен: простота приготовления и вкусовые качества этих салатов привлекут вас, и им найдется место на вашей кухне.