Рецепты из репчатого лука

Ни один рецепт не обходится без участия репчатого лука.  С его помощью любое блюдо  приобретает необычайный вкус и восхитительный аромат. Не имеет никакого значения что это: закуска, гарнир или же какой-нибудь суп. Но есть блюда, в числе ингредиентов которых только репчатый лук (ну, или почти только один репчатый лук)! Интересно?

Вот и мне стало интересно, какие рецепты из репчатого лука можно предложить в нашу рубрику Рецепты быстрого похудения?

Польза репчатого Чиполино:

1. С использованием лука отмечается значительное улучшение аппетита, он довольно положительно влияет на процесс выделения желудочного сока. Что, в свою очередь, сказывается на быстром, а также оптимальном переваривании принятой пищи.
2. Не лишним будет отметить и весьма низкую калорийность этого продукта, которая составляет 41 ккал (с учетом на 100 г).
3. В состав этого сорта лука входит достаточно большое количество железа. Весьма интересно, что не имеет никакого значения, в каком именно виде в данный момент употребляется данный сорт. Это ни в коей мере не сказывается на показателе железа.
4. Лук репчатый содержит в себе достаточное количество калия.  Его щедрое содержание наносит положительный эффект на  деятельность сердца и всей сердечно-сосудистой системы в целом.
5. Есть информация, что очень хорошо способствует очищению крови именно этот овощ.
6. Нельзя не отметить огромную пользу, которую данный сорт оказывает на нервную систему. При систематическом употреблении лука отмечено, что нормализуется  сон и исчезает бессонница.
7. Не так давно появились сведения, согласно которым лук зарекомендовал себя с положительной стороны как отличное  профилактическое средство, которое, в настоящее время, очень активно стали применять для борьбы с повторными инфарктами.
8. Репчатый лук также является отличным помощником в борьбе с разнообразными вирусными инфекциями. В нем содержится значительное количество фитонцидов. В связи с этим репчатый лук зарекомендовал себя как отменное дезинфицирующее средство.

Несет ли вред репчатый лук?

Прежде чем включить этот овощ в свой рацион питания необходимо оценить некоторые негативные стороны и влияние, которое он оказывает на организм. Неприятный специфический запах – это лишь небольшая доля среди немалого количества неблагоприятных последствий.

Чрезмерное употребление лука чревато повышением кислотности желудка и даже раздражением пищеварительной системы в целом. В связи с этим людям, имеющим какие-либо проблемы с желудочно-кишечным трактом, необходимо полностью исключить употребление свежего репчатого лука.

Нельзя не отметить и риск возникновения астмы и значительного повышения давления. Эти факты могут возникнуть также при злоупотреблении этим продуктом.

Ну, и наконец, мы добрались до самого вкусного, что может быть из списка рецептов из репчатого лука -

Луковый суп по-французски - самый известный рецепт из репчатого лука в мире:

Вашему вниманию предлагается рецепт интересного лукового супа по-французски. В нем сочетаются все те многочисленные полезные составляющие, которые имеет в своем арсенале репчатый лук.

Что необходимо (на две порции) для нашего варианта лукового супа:

• Позаботьтесь о том, чтобы на вашем столе было сливочное масло (не больше 1 столовой ложки),
• 1 стакан мелко нарезанного кубиками репчатого лука,
• пшеничная мука (не более 1 столовой ложки),
• пол литра достаточно крепкого говяжьего бульона.
• Не забудьте о лавровом листе. Его необходимо очень мало (1 шт.), но он придаст блюду особый аромат.
• Свежемолотый черный перец также должен присутствовать в этом французском блюде – 1/8 чайной ложки.
• Также приготовьте 4 ломтика свежего белого хлебушка, а также
• натрите на крупной терке твердый сыр. Его количество должно быть не более стакана.

Приступаем к приготовлению:

• Прежде всего растопите на сковороде сливочное масло.
• Далее добавьте репчатый лук, который изначально был нарезан довольно мелко.
• Жарим до приобретения луком карамельного цвета.
• Как только получен необходимый цвет, добавляем муку. Тщательно перемешиваем. Учтите, что комков не должно быть!
• Помешивая, одновременно вливаете бульон.
• Суп практически готов. Остается только положить в него лавровый лист и добавить свежемолотый перец (черный).
• Уже в тарелку добавим натертый сыр. (если вы едите хлеб, то можно сыр использовать в таком варианте, как в видео выше)

Совет от "Живи легко!": не накрывайте луковый суп крышкой. Это обязательное условие!

Вариться суп должен не менее полу часа. Огонь – слабый. По прошествии этого времени достаньте лавровый лист и в заключение посолите по вкусу.

Вот и все! Луковый суп по-французски готов! Наслаждайтесь его вкусом и великолепным ароматом!

А какие рецепты из репчатого лука знаете вы? Поделитесь в комментариях, пожалуйста. Было бы интересно узнать, как вы совмещаете вкус и пользу этого овоща!

А хотите узнать, чем полезен зеленый лук?