Салат «Средиземноморье»

Сегодня для приготовления воскресного блюда я хочу поделиться с вами рецептом салата, который прекрасно подойдет к Средиземноморской диете. Не зря называется салат «Средиземноморье». Главная его особенность в наборе трав, которые придают блюду особый аромат и пикантность. Это чабрец, базилик и душица.

Чабрец богат различными эфирными маслами, которые оказывают обезболивающее, антисептическое, успокаивающее, потогонное действия. Также чабрец способен поднять настроение и вызвать положительные эмоции, чего так не хватает нам  при соблюдении диет. Известен также и косметологический эффект чабреца. Он оказывает укрепляющее действие на волосяные луковицы, тем самым укрепляя волосы и препятствуя их выпадению.

О полезных свойствах базилика мы уже говорили. Остается только напомнить, что эта пряность укрепляет иммунную систему, применяется при метеоризме, снижает уровень холестерина в крови, а также препятствует старению организма.

Душицу в народной медицине применяют от самых различных болезней. Эта пахучая приправа лечит желудок и органы желудочно-кишечного тракта, кожные заболевания, заболевания печени и желчного пузыря.

Как видите, этот салат настоящий кладезь полезностей. Вы хотите узнать его рецепт? Что ж, с удовольствием делюсь им.

Рецепт салата «Средиземноморье»:

 Ингредиенты:

• 1 стакан вареного риса
• 1 чайная ложка измельченного чабреца
• 1 чайная ложка мелко нарезанного базилика
• немного душицы
• сок лимона
• салатные листья
• небольшая банка оливок
• 2 цуккини
• 1 болгарский перец (по желанию)

Приготовление:

1. Цуккини очищаем и нарезаем кубиками, затем отвариваем в подсоленной воде и потом обжариваем в небольшом количестве масла
2. Пока цуккини обжариваются приготавливаем заправку: Смешиваем оливковое масло, все травы и пряности, приправляем лимонным соком.
3. Салатные листья рвем руками.
4. Оливки режем колечками.
5. Рис, листья, готовые цуккни, оливки тщательно перемешиваем.
6. Солим по вкусу.
7. Добавляем заправку и тщательно размешиваем, все готово!

 Этот салат никак не отразится на вашей фигуре, хоть цуккини и обжариваются в масле. Но если вы хотите, то можете оставить их просто вареными и исключить обжаривание на сковороде.

Но больше всего мне нравится салат Средиземноморье, когда в него добавляешь сладкий болгарский перец. Нужно его только порезать на кусочки, как вы резали цуккини, и немного прожарить в сковороде с цуккини. Пользы болгарский перец точно добавит, а уж о том, что салат сразу становится невероятно красивым и говорить не приходится!

Обязательно попробуйте приготовить салат «Средиземноморье» в обоих вариантах для разнообразия постного стола, он не оставит вас равнодушными! А может быть вам понравится подавать его в качестве второго блюда - что же, тоже отличный вариант нового "Рецепта для похудения"!

А «Живи легко!» остается только пожелать всем нашим читателям приятного аппетита!