Сокосодержащие напитки

Сейчас на прилавках магазинов и супермаркетов можно найти большое количество напитков, которые прекрасно утоляют жажду: начиная с обыкновенной воды и заканчивая концентрированными соками из различных фруктов и овощей. Каждый человек может выбрать для себя подходящий напиток, руководствуясь своим собственным вкусом и предпочтениями. Но мало кто задумывается об их полезности.

В последнее время все чаще поднимается вопрос о качестве безалкогольных напитков. Чтобы сделать свою продукцию более полезной и натуральной, в напитки добавляют различные соки, экстракты лекарственных трав и другие полезные компоненты. Это очень повышает покупательскую способность.

Напитки, которые делаются на основании фруктовых и овощных соков, подразделяются на следующие категории:

• Натуральные соки. Они на 100 % состоят из овощного или фруктового сока. При их производстве допускается добавление лишь сахара и лимонной кислоты. Категорически запрещено добавлять химические добавки.
• Нектары. В нем содержится не менее 50 % натурального сока. Его делают, в основном, из тех фруктов или овощей, из которых трудно сделать натуральный сок из-за малого содержания естественной влаги. Нектар разбавляют водой или другим соком.
• Морсы. В них содержится не менее 15 % натурального сока. Морсы, в отличие от других соков, можно изготавливать из пюре, концентрированного сока или замороженных ягод.
• Сокосодрежащие напитки. Появившееся не так давно сокосодержащие напитки с каждым годом становятся все популярнее, особенно в жаркое время года. Во фруктовых напитках содержание сока не должно быть меньше 10 %. А если это лимон или лайм – то до 5 %. В овощных напитках содержание соков может быть до 40 %.

Сейчас мы поговорим именно о сокосодержащих напитках. В отличие от обычных соков, в них разрешено добавлять натуральные и искусственные ароматизаторы, а также красители и химические консерванты. Помимо воды и сахара, в нем присутствует лимонная кислота. Сокосодержащие напитки консервируют как химическим, так и физическим способом. Поэтому в них много разнообразных «Е», которые делают продукт еще менее полезным.

Сокосодержащие напитки подразделяются на:

• нектарного типа – содержание сока 25-40 %;
• соковые – содержание сока от 6 до 24,9 %;
• фруктовые – от 3 до 5,9 %;
• напитки (лимонады) – до 2,9 %.

В качестве сырья для их приготовления используют натуральные соки, концентраты, экстракты, фруктовые сиропы.

Данные напитки не являются полезными, но они отлично утоляют жажду, обладая приятными вкусовыми качествами. Из всех соков они стоят на последнем месте по полезности. Почти все, что запрещено добавлять в соки, разрешено в сокосодержащие напитки.

Будьте осторожны:

чтобы замаскировать недостатки, производители выпускают их в красивых упаковках, часто встречаются слова «фитнес», «лайт», «слим». Когда покупаете напиток, обращайте внимание на его состав. А если на этикетке такой информации вы не обнаружили, то лучше его совсем тогда не покупать.

Таким образом, из всех напитков, в составе которых есть натуральный сок, сокосодержащие напитки являются менее полезными, чем остальные. Помимо воды и сока, в них добавляют различные компоненты, которые вредны для нашего организма. Благодаря различным добавкам они приобретают вполне естественный и приятный вкус. Единственный плюс их в том, что они прекрасно утоляют жажду, особенно в жаркие дни.

А "Живи легко!" рекомендует своим читателям: с целью повышения иммунитета лучше всего пить свежевыжатые соки, приготовленные самостоятельно. В этом случае вы точно будете уверены, что пьете действительно натуральный и полезный напиток!