Какой шоколад лучше?

Бодрящий горячий напиток, основным компонентом которого были какао бобы, ещё в индейских племенах считался лечебным и находил применение во многих случаях. Время шло, а рецепт бодрящего напитка бережно передавался из поколения в поколения. Учёные и исследователи нашего времени полностью подтверждают свойства горячего шоколада, ведь ни для кого не секрет, что чашка такого напитка способна избавить от усталости, плохого настроения и повысить общий тонус организма.

Однако, преимущество употребления шоколада кроется не только в хорошем настроении, но и в возможности предотвратить появление такого заболевания как атеросклероз. Такое волшебное действие шоколада обеспечивается эфирными маслами, входящими в его состав, попадая в организм, они берегут сосуды от оседания на них холестерина.

К сожалению, то, что мы встречаем на полках магазинов, не всегда имеет общие черты с поистине полезным натуральным шоколадом, поэтому прежде чем ответить на вопрос какой шоколад лучше, давайте разберемся, каким должен быть настоящий шоколад?

Какой шоколад лучше

С точки зрения потребителя мы привыкли делить шоколад на

• чёрный,
• молочный и
• белый.

В основе такого деления лежит цвет и вкусовые качества, которые достигаются и изменением состава.

Наиболее полезным считают чёрный шоколад. Его производство основывается на жареных какао бобах и сахарной пудре. Отличить его из массы других можно по насыщенному тёмному цвету и горьковатому вкусу. Для придания пикантности и оригинальности в черный шоколад иногда добавляют  перец чили. Именно плиточка чёрного шоколада является кладезю таких элементов как фосфор, магний и эфирные масла.

Молочный шоколад в своем составе содержит сливки или сухое молоко. Содержание таких продуктов повышает уровень жирности, поэтому в категории «Полезность» молочный шоколад проигрывает чёрному.

Потребительское заблуждение наградило белый шоколад званием искусственного. В основе белого шоколада всё тоже какао-масло, а невероятно нежный вкус заслуга сухого молока и ванилина. Отсутствие какао-порошка позволило белому шоколаду обрести характерный молочный цвет и отличаться от своих тёмных собратьев.

Помимо общеизвестной классификации, шоколад может быть десертным, относится к премиум-классу или быть представителем семейства сладких плиток.

И многие убедились уже на себе, что какой бы шоколад мы ни выбрали, он подарит нам хорошее настроение и сладкое наслаждение.

Истинными мастерами шоколадных дел считают швейцарцев. Но как утверждают специалисты, если бы наши кондитеры соблюдали рецептуры, то шоколадные шедевры отечественного производства ничем не отличались бы от эталонных образцов шоколада. И еще не ясен бы был бы вопрос, какой шоколад лучше - швейцарский или российский?

Как выбрать настоящий шоколад:

Осталось только ознакомиться с правилами выбора настоящего шоколада.

1. Первое, что попадает в поле нашего зрения – упаковка, именно она скрывает в себе все таинства состава.
2. Натуральный шоколад никогда не будет содержать пальмовое, соевое, подсолнечное или даже хлопковое масло, его основа – какао-масло.
3. Очень часто в погоне за уменьшением стоимости производители используют заменители и эквиваленты какао-масла.

Плитка, содержащая эквивалент какао-масла имеет те же физические характеристики, однако вкусовые качества существенно ниже. Если ваша плитка шоколада не тает на кончике языка, а вам приходится её усиленно грызть, то у вас в руках продукт с заменителями, коими могут выступать пальмовое, подсолнечное или соевое масло. Справедливости ради стоит заметить, что такой продукт не может быть назван «Шоколадом» и заслуживает только на звание кондитерской плитки. Разламывая плитку такого «шоколада» вы не услышите характерного звука, поскольку его консистенция менее твёрдая. Шоколадный продукт данной категории имеет низкую стоимость, поэтому привлекает широкие массы потребителей. Но только вам решать, вы приобретаете пользу или количество?

Посмотрите, сколько всего интересного и вкусного готовят мастера шоколада, а если вы досмотрите видео до конца, то увидите новинку, которая все больше входит в моду на свадьбах и корпоративах - шоколадный фонтан! Мечта всех сладкоежек

Если вы еще не читали мою книгу  "3 шага к фигуре твоей мечты!", то я с удовольствием сегодня для читателей "Живи легко!" дарю ее всем желающим.

А  заодно я хотела бы к вам обратиться с вопросом, что вам еще бы хотелось узнать на эту тему? Или на какую другую тему вам бы хотелось порассуждать, на какие сложные для вас вопросы получить ответы?  Оставьте свои комментарии к статье, а также  нажмите на кнопочки социальных сетей, чтобы и ваши друзья могла получить эту книгу в подарок.

Для тех, кто подпишется сегодня, уникальное предложение - вы сможете скачать книгу с эффектом перелистывания страниц! Скачать книгу "З шага к фигуре твоей мечты!"