Паштет из чеснока — рецепт здоровья

Этот изумительный паштет из чеснока – очень вкусное праздничное блюдо, и при этом вполне подходит для людей, которые на посту или диете, а также для вегетарианцев. Любители чеснока могут делать его сразу, не раздумывая! Печеный чеснок сохраняет пикантность, при этом переставая быть настолько «ядрёным», как сырой. Вкус у блюда нежный и ароматный, немного сладковатый. Оно простое в приготовлении и не дорогое.

Чеснок – одна из самых полезных пряностей. И подходит она не только для того, чтобы отгонять вампиров.

Прежде всего, это хорошо всем известное антибактериальное средство. Его запах лечит простуду, он является превосходным оружием против цинги, укрепляет капилляры и является адаптогеном.

Чеснок со свеклой помогает при варикозе. Не так давно ученые доказали, что  чеснок положительно влияет на работу сердца и способствует снятию напряжения в кровеносных сосудах. Еще наши бабушки использовали чеснок для нормализации давления. Чеснок – это мочегонное и потогонное средство, применяется при зубной боли, выводит холестерин.

Являясь анаболиком, чеснок помогает также наращивать мышечную массу. Кроме того, на нем делают омолаживающие настойки, которые предупреждают инфаркты, стенокардии, возникновение опухолей, мигрени и даже способствуют возвращению хорошего зрения. Чтобы создать настойку, нужно ошпарить кипятком головку чеснока (перед этим хорошо вымыть) и прямо с шелухой измельчить, добавить один средний лимон. Положив в посуду из стекла или глины, сверху налить 600 г остывшей кипяченой воды. Через 3-4 дня стояния в прохладном месте всё процедить. Три месяца пить с утра натощак по 50 г. Это очистит организм от избытка жиров и известковых отложений, улучшит обмен веществ и сделает эластичными сосуды. А кроме того, восстановит иммунитет.

В составе чеснока имеются азотистые вещества, Са, Na, K и Mg, а также кислоты – серная, кремниевая, фосфорная, селен, множество витаминов, фитостеринов, фитонцидов и эфирных масел.

Чеснок в виде кашицы хорошо втирать в волосы для их улучшенного роста (правда, следует предупредить, что запах от него остается на какое-то время. Однако волосы действительно перестают выпадать и даже зарастают лысины!)

Итак, пора попробовать приготовить наш вкусный и полезный салат.

Паштет из чеснока, запеченного в духовке:

Ингредиенты:

• головка чеснока,
•  немного миндальных или грецких орехов,
• консервированная фасоль – 60 гр., белая.
• оливковое масло – 1 ч.л.
• лимонный сок – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Запекаем чесночок, чтобы стал мягким, для чего головку (ее не чистим) разрезаем пополам, обязательно поперек зубцов. Выложив на противень, запекаем около 30 минут при температуре 180 °С.
2. Когда чеснок будет готов, ждем чтобы он немного остыл, после чего выбираем из шелухи мягкие зубцы.
3. Выдавленный чеснок кладем в чашу, в которой можно использовать блендер. Туда же добавляем ложку оливкового масла. Можно добавить больше заявленной чайной ложки, но при этом следует помнить, что сильно возрастает калорийность блюда.
4. К чесноку добавляем горсть заготовленных орехов. Нужно следить, чтобы паштет не вышел слишком крутым, поэтому лучше добавлять не все орехи сразу, а по мере необходимости, пока конечный результат остается жидковатым.
5. При помощи блендера взбиваем, пока не получится однородная масса. При необходимости добавляем орехов. Так доводим до нужной консистенции паштета.
6. Добавляем фасоль, слив из банки жидкость, и снова взбиваем.
7. Добавляем лимонный сок и перемешиваем.
8. Ваш вкусный паштет из чеснока готов! С теплым домашним хлебом или домашними сухариками (тут уж кому как нравится)–  просто объедение.

Кому и когда лучше не употреблять чесночный паштет:

• При всех неоспоримых достоинствах чеснока, в некоторых случаях от его употребления лучше воздержаться. В частности, если у вас обостренная язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки или
• острый гломерулонефрит.
• Кормящим матерям он тоже не рекомендован, но исключительно потому, что его привкус в молоке может не понравиться ребенку.
• Также в некоторых случаях чеснок вызывает несварение.

Как мы видим, наш чесночный паштет - отличное блюдо для укрепления здоровья в любое время года! А если вы гурман, то я просто уверена, что, однажды попробовав его приготовить, вы навсегда включите его в список своих любимых блюд!

А можно приготовить паштет из чеснока с сыром фета и оливками, мммммммммм!