Мы уже много узнали о замечательном растении цикорий и о полезных свойствах напитка на его основе. Цикорий – это признанный заменитель кофе, который употребляют тогда, когда кофе противопоказан, или просто для того, чтобы сделать свое питание более здоровым и правильным. Но может ли цикорий полноценно заменить ароматный кофе и как пить цикорий вместо кофе правильно?
Сейчас в аптеках и магазинах можно найти растворимый напиток «Цикорий» от разных производителей. Готовить его так же просто, как обычный растворимый кофе – заливаешь необходимое количество порошка кипятком, добавляешь сахар, молоко или сливки по вкусу. Как и в случае с кофе, крепость цикория можно регулировать. Производители на пачках рекомендуют класть от одной до трех чайных ложек на чашку. Здесь ориентируйтесь сугубо на свой вкус, поскольку обжаренный корень цикория имеет некоторую терпкость и горчинку.
Как пить цикорий, чтобы получить двойную пользу:
Примечательно, что напитком на основе цикория можно наслаждаться без сахара, т.к. он имеет свою природную сладость. Помните о ценном веществе инулине? Ведь он является природным полисахаридом, который снижает уровень сахара в крови, а также активизирует обмен веществ, борется с холестериновыми бляшками, избавляет организм от токсинов. Употребляя цикорий без сахара, вы получаете двойную пользу – худеете и оздоравливаетесь. Если вы строго контролируете поступающие с пищей калории, пейте цикорий без сахара и без молока. Молоко или сливки делают вкус напитка более мягким, но добавляют ему своей энергетической ценности.
Секреты бывалых кофеманов:
Все-таки напиток из цикория – далеко не стопроцентный аналог кофе. И привкус, и аромат у него совсем другие. Поэтому кофеманы, попробовав цикорий впервые, скорее всего, будут сильно разочарованы. В том случае, если отказ от кофе является вынужденной необходимостью, попробуйте первое время класть в растворимый порошок цикория натуральный кофе – примерно одну пятую часть. Если вы не готовы сразу перейти с кофе на цикорий, добавляйте небольшое количество порошка цикория в кофе или чай. Так вы повысите аппетит, улучшите пищеварение и естественное очищение организма.
Пейте цикорий для здоровья:
Кроме чистого порошка цикория в продаже имеются готовые растворимые напитки, обогащенные всевозможными добавками – шиповником, брусникой, черникой, ромашкой, облепихой и т.д. Замечательно сочетаются и дополняют друг друга цикорий и шиповник. Оба этих растения эффективны в лечении и профилактике сахарного диабета, сердечно-сосудистых заболеваний, в т.ч. атеросклероза. Благодаря высокому содержанию витамина С такой напиток поможет повысить иммунитет и справиться с инфекционными заболеваниями в зимний период. Также комбинация шиповника с цикорием будет иметь удвоенную мочегонную функцию, что поможет снять отечность, вывести из организма токсины и даже похудеть.
Порошок из корня цикория можно приготовить самостоятельно, конечно, если вы живете в экологически чистой местности. Для этого осенью соберите корни этого растения, хорошо просушите их и смолите в порошок. После обжарьте порошок на сковороде до золотисто-коричневого цвета. Готовый обжаренный цикорий можно добавлять в кофе или заваривать в качестве самостоятельного напитка.
Как пить цикорий, если вы купили жидкий концентрат:
Кроме растворимого порошка можно встретить цикорий в жидкой концентрированной форме, которая кому-то покажется более удобной. Приобретая готовый напиток на основе цикория, внимательно читайте этикетку, чтобы не приобрести в дополнение к целебному продукту букет из ароматизаторов и усилителей вкуса. Несмотря на пользу цикория, пить его в неограниченных количествах не стоит. Вы еще думаете, как пить цикорий вместо кофе именно вам? Начните с одной - двух чашек в день и понаблюдайте за своим самочувствием.
Понимаю, что цикорий полезен очень, но вот пить его как-то не очень получается…Надо, конечно, для здоровья перейти на него. Спасибо за напоминание…
Возле моей дачи целое поле цикория, я его заготавливаю и мы с удовольствием его пьем.
Иногда покупаю цикорий в порошке и совершенно не разочарована, мне нравится этот напиток.
Моя свекровь — заядлая кофеманка, но некоторое время назад она перешла на смесь цикория и растворимого кофе. Она их кладет в равном количестве.
Никогда не видела растущий цикорий, а вот про пользу знаю.У нас он обычно продается в магазинах в упаковках, надо обратить внимание на его состав. Спасибо, Наталия!
Когда то, еще во времена Советского Союза пили цикорий из за того, что в магазинах ничего не было, а оказывается он еще и полезен.
Как-то я совсем забыла о таком полезном напитке. Спасибо за напоминание и полную информацию о пользе цикория.
да, полезно пить цикорий… знаю… но пить цикорий вместо кофе не вкусно)))
Я несколько раз честно заставляла себя пить цикорий,.Ну,не могу.Понимаю всю его полезность,но пить не могу(
Reply:
Июль 23rd, 2013 at 16:10
Алена, почитайте о противопоказаниях. возможно они у вас есть на цикорий, так часто наш организм подсказывает, что какой-то продукт нам не подходит. А может быть именно потому что заставляли себя пить, хотя и честно, вот вам он и не понравился. А вы попробуйте его пить в удовольствие, с мыслью о том, что вы наполняете здоровьем свой организм.
Для меня только кофе, если кофе будет нельзя перейду на чай но не на цикорий.
Сколько раз пыталась пить цикорий, не получается, даже с добавлением кофе. Но ведь какой он полезный…Может решиться еще раз!))
Понимаю, что цикорий полезен, но пить его вот как-то не пью)
Единожды пробовала цикорий, совсем не понравился. И даже осознание полезности продукта не победило неприятный вкус после приема.
Я не знала, что столько противопоказаний. Цикорий у меня есть сгущенный, он вкусный, но пью редко — я кофеманка…
Мне не приходилось пить напитки из цикория. Наши домашние предпочитают кофе, а мне по душе какао и компоты.
Я тоже пробовала пить цикорий, и вкус вроде понравился, но вот полностью перейти на него и отказаться от кофе как-то не хватило силы воли. Утешаю себя мыслью, что кофе пью только по утрам.
Прочитав статью, еще раз убедилась, что цикорий это полезный продукт. Решила все-таки надо будет попробовать.
Интересная и познавательная статья! В средней полосе России поля синие от цикория. Весьма необычный напиток, но привыкнуть можно.
Обожаю цикорий — уже полгода пью его вместо кофе и очень довольна. Мне нравится порошкообразный цикорий, обогащенный черникой.
Я знаю о цикории, но никогда его не пила. Я и кофе пью только натуральный и только один раз по утрам. Конечно, это полезный напиток, но не для меня.
Слышала много хорошего про цикорий. Пила. На вкус он мне не очень, поэтому иногда мешаю его с кофе. Ну хотя бы меньше кофеина выходит. Уже плюс.
И он полезен, это точно.
В нашей семье очень любят цикорий, пьем с удовольствием! Приятно осознавать всю пользу этого напитка! Спасибо за интересную статью!
Полезный напиток цикорий. Пью вместо кофе и очень довольна.
Я недавно на цикорий перешла, причём совершенно легко, мне вкус понравился, правда я обычно беру с добавками
О цикорие часто пишут, много полезного… но все не решаюсь попробовать, кажется, что открою упаковку — и так она и простоит не допитой). Вкус на любителя, говорят
Мне очень нравиться цикорий, я уже давно употребляю его вместо кофе, и вкусно и полезно для организма!
Помню в детстве бабушка моя пила цикорий, ну и я заодно…
Много отзывов и очень хороших. Напиток из цикория полезен для всего организма. Пора менять привычки и переходить на цикорий!
Я никак не могу к цикорию привыкнуть 🙁 Пью, когда кофе нет дома… и всегда с молоком. Надо бы на него перейти… ведь такой полезный
Мы с мужем тоже иногда берём цикорий, чтобы немножко «отдохнуть» от кофе. А с Вашими советами думаю пить его будем ещё чаще и главное — правильно 🙂 . Особенно интересно попробовать пить его с шиповником.
Интересно, спасибо, теперь буду пить цикорий вместо кофе
А я очень люблю цикорий, хотя когда попробовала его первый раз он мне совсем не понравился!
Знаю, что цикорий полезен, но не могу привыкнуть к его вкусу. Покупала с разными добавками, с корицей более менее приятно пить.
Я время от времени вместо кофе пью цикорий, по началу не вкусно, но потом привыкаю. Понимаю что пользы в нем много, но кофе притягивает к себе невидимым притяжением.
Очень интересная статья про цикорий. В старые «советские времена» цикорий часто пили, а растворимsq кофе было в дефиците.
А у меня растворимые напитки на основе цикория вызывают ужасную изжогу(наверное производители пихают туда всякую химию), поэтому отказалась от них в пользу молотого кофе, который я пью с молоком.
Недавно отказался от чая и сахара — пью растворимый цикорий со сливками и мёдом. Вкус такой же,как кофе со сливками и сытно! Те, кто не может, голый цикорий — Попробуйте — обязательно …