Лечебный цикорий у вас на столе

Употребляете ли вы лечебный цикорий? Если да, то вы, конечно, знаете ли вы о том, насколько полезен этот чудесный напиток. Ну, а если нет, то эта статья познакомит вас с самыми целебными свойствами этого на первый взгляд невзрачного растения.

Цикорий – это растение семейства астровых с длинными мясистыми стеблями, усеянными голубыми цветами. Вы удивитесь, узнав в цикории милый сорнячок, который не раз встречали на обочинах городских дорог. Растворимый напиток цикория получают из экстракта его корня, который предварительно обжаривают. Далее технология приготовления такая же, как растворимого кофе: сначала заваривают крепкий концентрат, а потом выпаривают из него влагу, получая сублимированный порошок. Существует также салатный вид цикория с очень мясистым стеблем, который можно класть в салаты и запекать.

Многие знают о том, что цикорий – это аналог кофе, который можно пить тогда, когда кофе противопоказан. Напиток из цикория можно употреблять:

• гипертоникам,
• беременным женщинам,
• детям.

Но не все знают, что области применения цикория на этом не ограничиваются. Состав этого чудесного корня поражает наличием множества полезных веществ, которые дают основание использовать части цикория не только в пищевой промышленности, но и в медицине.

Лечебный цикорий - показания к применению:

• Главное достоинство, которым обладает полезный цикорий – это высокое (до 75%) содержание особого вида клетчатки – полисахарида инулина. Данное вещество способствует нормализации микрофлоры кишечника, очищению организма от токсинов, шлаков и тяжелых металлов, понижению уровня глюкозы в крови, улучшению метаболизма в целом. Благодаря бифидостимулирующей функции инулина, т.е. способствованию размножению полезных бактерий в кишечнике, повышается иммунитет. Исследования показали эффективные результаты лечения сахарного диабета с помощью цикория. Благодаря инулину, употребление корневого экстракта цикория снижает гликемический индекс продуктов, а, следовательно, содержание сахара в крови. Таким образом, напиток из цикория показан к применению в профилактических и лечебных целях на ранних стадиях диабета, а также для борьбы с ожирением.
• Кроме инулина в корне цикория содержится фруктоза, вещество гликозид интибид, белковые соединения, органические кислоты, дубильные (вяжущие) вещества, витамины и минералы.
• Витаминный состав цикория представлен каротином (витамин А), аскорбиновой кислотой (витамин С), витаминами группы В, которые оказывают седативное влияние на нервную систему, лечат депрессии и неврозы, бессонницу, мигрени, заряжают бодростью и хорошим настроением.
• Минеральный состав цикория может похвастаться наличием калия, кальция, магния, фосфора, железа, натрия.
• Благодаря высокому содержанию калия цикорий полезен для сердечно-сосудистой системы - он расширяет сосуды, счищает плохой холестерин с их стенок, нормализует сердечный ритм.
• Железо в составе цикория помогает бороться с малокровием (анемией).

Лечебный цикорий в домашних условиях:

Напиток из корней цикория обладает противомикробным и вяжущим действием. Комплекс полезных веществ позволяет считать ароматный цикорий незаменимым средством для решения многих проблем пищеварительной системы:

• гастритов,
• язвы,
• дисбактериоза,
• запоров,
• болезней печени и
• желчного пузыря.

Настои и отвары из цикория обладают бактерицидным, противовоспалительным и ранозаживляющим действием, и потому эффективно используются для улучшения состояния кожи при многих кожных заболеваниях (нейродермит, фурункулез, экзема, псориаз) и проблемной коже.

Применение всех частей этого замечательного растения в медицине многогранно и эффективно. Конечно, в домашних условиях полезный цикорий проще всего регулярно употреблять в виде ароматного растворимого напитка.

Но будьте внимательны – недобросовестные производители добрались и до этого чудесного продукта: используют некачественное недозрелое сырье с низким содержанием инулина, добавляют различные примеси и заменители, подкрашивают и подслащивают напиток.