Полезен ли картофель для похудения

Любите ли вы картофель, как люблю его я? Всегда удивлялась тем, кто спокойно может обходиться без картофеля и не понимала тех, кто любя этот полезный во всех отношениях овощ, отказывал в нем себе "ради фигуры". Сколько бы ограничений в еде я себе не вводила, никогда не могла отказаться от любимой картошечки. Просто я постепенно вывела формулу картофеля, полезного для фигуры.  Хотите узнать, почему полезен картофель для похудения? Тогда читайте статью дальше.

На дворе конец лета -  время  молодого картофеля. Он, кстати, не только нежнее по вкусу, чем оставленный на зиму, но более полезен. ведь при хранении полезные вещества в нем разрушаются.

Чем же полезен картофель и можно ли его использовать для похудения?

Да-да, не удивляйтесь, не старайтесь вспомнить рекомендации большинства диет исключить картофель из рациона.

Картофель действительно уникальный продукт! Его можно использовать как питательный калорийный продукт и употреблять для стройности, при различных заболеваниях и даже как косметическое средство.

Объясняется чудодейственная сила картофеля тем, что в нем содержится  много важнейших минералов: кальций, магний, фосфор, железо, йод, натрий, цинк, медь, кобальт.

Благодаря высокому содержания калия молодой картофель полезен тем, кто страдает от отеков (при гипертонии). Он выводит лишнюю жидкость из организма. К тому же калий полезен и для полноценной работы сердца. С этой целью картофель полезно есть в запеченном виде.

В картофеле также содержится масса витаминов:

• группы В (В1,В2, В6) - для хорошей работы нервной системы,
• витамин С - для укрепления иммунитета.

Антиоксиданты, которые содержатся в составе картофеля, борются с признаками старения организма, продлевают молодость.

Картофель обладает противовоспалительными и ранозаживляющими свойствами.

Очень много полезных веществ содержится в кожуре картофеля, поэтому его рекомендуют отваривать "в мундире". Кстати полезен и отвар картофеля, который многие хозяйки просто выливают.

Полезны и картофельный сок и крахмал картофеля. При хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта крахмал обволакивает и снижает воспаления. А сок вообще называют "Отваром Гиппократа". Он обладает сильным противовоспалительным и ранозаживляющим действием, помогает при изжоге, лечит язвы, царапины и ожоги.

Советы народной медицины:

1. При отложении солей в пальцах рук брать сырую очищенную картофелину и катать ее между пальцами. Если они практически не разгибаются - просто держать в руках.
2. Отвар картофеля, сваренного с кожурой, (или просто кожуру от 5 картофели) кипятить на медленном огне, остудить и процедить) помогает при сердечно-сосудистых заболеваниях. Принимать отвар по 0,5 стакана за полчаса до еды.
3. Если у вас экзема поможет картофельный сок:  сырой картофель натереть на терке, отжать сок, смочить в нем чистую марлевую повязку и накладываем на пораженное место на 5 часов. Затем повязку поменять на новую.

Картофель для похудения:

• В молодом картофеле практически нет жиров,
• в нем мало простых углеводов, которые способствуют увеличению веса.
• Зато есть клетчатка и много растительного белка
• В 100 гр. молодого картофеля содержится всего 79 килокалорий,

Потолстеть употребляя картофель нельзя!

Только вот у нас проблема совсем в другом: мы не едим картофель только с овощным салатом, как это положено.

Мы или едим жареный картофель (в лучшем случае жареный на растительном масле), а чаще на жире, с салом, с колбасой или жирным мясом, или для нас это гарнир к мясу, рыбе (т.е. белковому блюду). Добавим, что все это соленое, перченое, нередко приправленное майонезом, соусом. Надо сказать, что вся эта калорийная бомба съедается на ужин,  после которого следует просмотр телевизора, лежа на диване, а затем и отход ко сну. Результат неизменен: набор веса не заставляет себя ждать! Так кто же виноват? Картофель? Нет, друзья мои, наши привычки, чревоугодие (кстати, большой грех!)!

И тем не менее, несмотря на всю пользу картофеля, диетологи рекомендуют есть его не чаще 3 раз в неделю. Почему? Все просто: в картофеле, особенно позднем, который мы едим практически целый год, много крахмала. Он долго усваивается, вот почему рекомендуется есть картофель в первой половине дня. А еще при частом употреблении картофеля появляется эффект "скрепления" кишечника.

Так что, друзья, и картофель можно использовать в целях похудения: для разгрузочного дня и в составе диеты.

Разгрузочный день на картофеле(ожидаемое похудение - 0,5-0,7кг в день):

Запекаем 1,5 кг  картофеля "в мундире", делим на 5 приемов, едим без соли и приправ.

Пить можно только чистую воду (1,5 литра в день), травяные настои и зеленый чай без сахара.

Такой разгрузочный день очень хорошо подходит тем, кто страдает от повышенного давления и от болезней почек.

Картофельная диета:

Вариант 1:

Соблюдать эту диету можно 7-10 дней. Ожидаемое похудение - 3-5 кг за неделю. Меню на каждый день одинаковое.

• Завтрак: 100гр творога или сыра, 1 большая запеченная картофелина.
• Второй завтрак: 1 большая запеченная картофелина.
• Обед: 50г постного мяса ил 2 отварных яйца, 1 большая запеченная картофелина.
• Полдник: 1 большая запеченная картофелина.
• Ужин: 1 большая запеченная картофелина, 200г. тушеных овощей.

Вариант 2:

Соблюдать эту диету можно 3-5 дней. Ожидаемое похудение - 0,5кг в день. Меню на каждый день одинаковое.

• Завтрак: 1 стакан молока.
• Обед: 300гр картофельного пюре.
• Ужин: картофельный салат (250гр отварного картофеля, 1 яйцо вкрутую, немного уксуса, растительное масло для заправки, соль и перец по вкусу).

Кушайте картофель на здоровье - картофель для похудения очень даже полезен! Используйте его полезные свойства! Например, попробуйте приготовить постный картофельный рулет.

А в следующей статье "Живи легко!"  расскажет, как можно использовать картофель в косметических целях, так что приглашаю. Не пропустите!