Диетические кальмары

Многие из нас любят кушать блюда из кальмаров. Но вот то, насколько и чем именно полезны диетические кальмары известно совсем не многим. Давайте же узнаем, чем так полезно употребление кальмаров для нашего организма?

История употребления в пищу кальмаров:

Для начала совершим небольшой экскурс в историю. К сведению, согласно историческим данным, различные блюда из кальмаров были очень популярными еще у древних римлян и греков. Крылатые рыбы – такое красивое название во времена античности наши предки дали кальмарам, как наиболее необычным обитателям водной сферы. А способствовало этому названию то, что кальмары, спасаясь от опасности, могут просто выпрыгивать из воды. Из-за чего возникает ощущение, что они «взлетают», так как расстояние их прыжка часто достигает десяти (и даже более) метров. Кальмаров называют еще и «спринтерами», потому что они – очень быстрые, ловкие и изворотливые моллюски.

Диетические кальмары – ценный продукт:

1. Мясо кальмаров является невероятно полезным и при этом диетическим продуктом питания. Дело в том, что оно содержит белок, который очень легко усваивается организмом человека, и
2. полезные жирные кислоты, необходимые для правильного функционирования органов и поддержания многих систем человеческого организма в нормальном состоянии.
3. А вот такое вредное вещество, как холестерин, употребление кальмаров поможет из организма вывести.
4. Происходит эта благотворная для человеческого организма процедура благодаря большому содержанию в кальмарах таурина.
5. Таурин, помимо вышеупомянутой пользы, помогает нормализовать кровяное давление и уменьшает риск возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы.
6. Также кальмары содержат витамин Е и селен, которые способствуют выведению из организма тяжелых металлов.
7. Являются кальмары и полезным источником йода, который оказывает незаменимую пользу нашей щитовидной железе и препятствует возникновению ее заболеваний.

Кальмары улучшают умственную деятельность:

Помимо этого, содержащиеся в кальмарах селен и витамин Е, как отмечают представители медицины и ученые, оказывают благотворное влияние и на мозг человека. Благодаря чему улучшается умственная деятельность, повышается концентрация внимания. Человеку становится проще запомнить любую информацию, что особенно актуально для учащихся. Поэтому особенно важно вводить кальмары в рацион питания детей и подростков. Содержатся в кальмарах еще и такие вещества, особенно полезные для детей, как аргинин и лизин. Диетологи рекомендуют хотя бы время от времени вводить в рацион вашего чада блюда из кальмаров (конечно же, в умеренном количестве, и если у ребенка нет аллергических реакций на данный продукт).

Польза диетических кальмаров для спортсменов:

• Полезно употреблять кальмары и людям, занимающимся спортом. Ведь белки, содержащиеся в составе кальмаров, помогают наращивать мышечную массу и соответственно сжигать жиры, что очень важно для спортсменов.
• Необходимо отметить и то, что кальмары просто-таки отлично усваиваются организмом. Несмотря на свою питательную ценность, блюда из них не создают тяжести в желудке, что могут сделать некоторые другие белковые продукты.
• Мясо кальмаров содержит и такие полезные компоненты, как фосфор, медь, калий, железо, натрий, цинк, магний, витамины групп В, Е и С, и так далее.
• Все они помогают вывести из организма шлаки и различные вредные вещества, поддерживают работу эндокринной системы,
• улучшают пищеварение и работу желудочно-кишечного тракта.

Наиболее полезные блюда из кальмаров

В Японии и Китае диетические кальмары в пищу употребляются практически полностью. Жители этих стран любят есть даже глаза и присоски этих моллюсков, предварительно их высушивая. У нас же употребляют, как правило, только тушки и щупальца кальмаров. Их варят, тушат, жарят, маринуют, сушат или же выпекают.

Но с точки зрения полезности, лучше употреблять кальмары в салатах в компании свежих овощей или же вводить в состав суши, не подвергая агрессивной термической обработке. Полезно совмещать кальмары с пряностями, специями, свежими овощами (помидорами, болгарским перцем, капустой) и фруктами (яблоками и цитрусовыми).

Подпишитесь на обновления сайта и очень скоро "Живи легко!" расскажет, как вкусно и полезно приготовить кальмары для вас и ваших близких.