Готовим вкусный салат с оливками!

Оливки уже плотно вошли в наш рацион. Их можно есть в качестве самостоятельного блюда, а можно спокойно сделать их одним из ингредиентов. Существует огромное количество различных рецептов с применением оливок. Их добавляют в холодные и горячие блюда, используют для украшения. В общем, включайте свою фантазию, возможно, именно вы изобретете что-то новенькое.

Просторы интернета предлагают такое разнообразие салатов, в которых используются оливки, что глаза просто разбегаются. Некоторые из них ставят в тупик набором ингредиентов, порой, слишком экзотических. Но есть и такие, которые очень легко сделать в домашних условиях. Остановимся именно на таких салатах.

Вкусный салат с оливками - выбираем рецепт:

Греческий салат.

Во многих кафе он является неотъемлемой частью меню. Для его приготовления вам понадобится

• тридцать граммов петрушки,
• два помидора,
• один огурец,
• оливковое масло,
• половина луковицы,
• красный винный уксус (достаточно небольшого количества),
• приправа орегано,
• оливки,
• сто семьдесят граммов сыра фета,
• из приправ соль и перец.

Приготовление не займет много времени и не потребует особых кулинарных навыков. Вам достаточно аккуратными ломтиками нарезать овощи. Лук замечательно будет смотреться в виде колец. Для заправки вы отдельно смешиваете масло с уксусом, солью и перцем. Заправку смешайте с овощами, добавьте ломтики феты и оливки. В конце посыпьте все орегано.

Салат с оливками и авокадо:

Попробуйте замечательный салат, в котором присутствует куриное мясо, авокадо и средиземноморские оливки. Чтобы приготовить его, нужно запастись

• одним авокадо,
• белым куриным мясом (одна вареная грудка),
• зеленым салатом,
• оливками (можно фаршированные лимоном),
• соевым соусом (две столовые ложки),
• столовой ложкой растительного масла,
• черным перцем и лимонным соком.

На разогретом растительном масле обжарьте курицу, которую лучше нарезать соломкой. Вымойте и высушите салат. Снимите с авокадо кожуру и выньте косточку, нарежьте ломтиками. Смешайте курицу, авокадо, салат и оливки. Поперчите, заправьте блюдо соком лимона и соевым соусом.

Кстати в постном меню этот салат будет отлично выглядеть и без курицы.

Экзотический салат с кальмарами и оливками:

Предлагаем вашему вниманию салат, который имеет оттенок экзотики: с оливками и кальмаром. Для приготовления возьмите:

• половину банки оливок,
• около двухсот граммов кальмаров,
• один помидор,
• один сладкий перец,
• один лимон,
• один салат, к примеру, айсберг,
• три дольки чеснока,
• масло из оливок (три столовые ложки)
• и по вкусу и желанию соль, зелень и смесь перцев.

Для начала кальмаров нужно помыть, сварить, очистить от всех пленочек, нарезать кольцами и оставить в лимонном соке с горчицей, чесноком, солью и маслом. Далее помидоры нарезаются кубиками, сладкий перец можно нарезать соломкой, а салат измельчается. Все составляющие салата нужно смешать, добавить оливки и заправить оливковым маслом с оставшимися пряностями.

Вкусный салат с оливками и тунцом:

Не менее вкусным и удивительным будет наш следующий рецепт с удивительным итальянским ароматом. Составляющими для него будут

• консервированный тунец в банке,
• один болгарский гость, то есть перец,
• восемь перепелиных яиц,
• восемь помидоров, лучше черри,
• два огурца,
• один красный салатный лук,
• сто граммов рукколы,
• пятьдесят граммов сыра фета,
• пол банки оливок,
• крем бальзамический,
• масло из оливок и
• черный перец, конечно, в молотом виде.

Полукольцами нарезается болгарский перец с луком, а огурцы будут красиво смотреться кольцами. Перепелиные яйца отвариваются и вместе с помидорами разрезаются пополам. Салат руккола используется в качестве основы. На него выкладываются все приготовленные ранее ингредиенты, оливки, далее кладется тунец и нарезанная кубиками фета. Присыпьте все перцем, солью, полейте оливковым маслом. Бальзамический крем применяется в качестве украшения.

Готовьте с удовольствием! И пусть вкусные салаты с оливками разнообразят ваш рацион в постные дни.