Полезные блюда из коричневого риса

Коричневый рис является источником необходимых человеку минералов и витаминов. Это неоспоримый факт.

Но вот мало кто его использует у себя на кухне. Причина банальна - блюда из коричневого риса не настолько популярны и не знакомы хозяйкам.

Поэтому сегодня "Живи легко!" решил предложить вам рецепты полезных и вкусных блюд из коричневого риса.

Итак, первым по популярности, конечно же любители этой крупы назовут плов.

Плов из коричневого риса:

Список продуктов:

• один стакан коричневого риса,
• два с половиной стакана воды,
• 1 морковь,
• чеснок, соль и перец.

Способ приготовления:

• довести рис до кипения, уменьшить огонь и сварить рис.
• Тем временем, обжарить на растительном масле чеснок и измельченную морковку.
• Влить стакан воды к моркови и тушить на среднем огне.
• Добавить протушенную морковь к рису, перемешать и посолить, продолжить тушить плов еще 5 минут.
• Подавать плов с зеленью.

Коричневый рис с курицей:

Список продуктов:

• 200 гр. коричневого риса,
• зеленого горошка,
• 400 гр. куриного филе,
• 50 гр. сельдерея,
• лук-порей,
• растительное масло, соль и перец.

Способ приготовления:

• приготовить рис,
• обжарить филе курицы с порезанным кольцами луком на среднем огне.
• После готовности мяса добавить в сковороду горошек, мелкорубленый сельдерей и тушим на медленном огне 5 минут.
• Коричневый рис высыпаем в сковороду, смешиваем с куриным филе и тушим еще 10 минут.
• Подавать со сливочным маслом.

Острый суп из курицы и коричневого риса:

Список продуктов:

• 300гр. курицы,
• 50гр. коричневого риса,
• 1 лук,
• кислое яблоко,
• стебли зеленого лука,
• растительное масло,
• карри-половина чайной ложки,
• 3 ст. ложки муки,
• сливок по вкусу.

Способ приготовления:

• Отварите курицу и приготовьте бульон с добавлением лаврового листа, чеснока, приправы.
• Мелконарезанный лук обжарьте на растительном масле, добавьте зеленый лук и обжарьте его еще на протяжении 1 минуты,
• затем посыпьте зажарку мукой и перемешайте.
• Соедините ее с готовым бульоном.
• Яблоко очистите от кожуры и натрите на мелкой терке.
• Добавьте его в бульон с рисом и карри.
• Достаньте курицу из бульона, очистите от кожи, нарежьте и положите в суп.
• Добавьте сливки.
• Суп готов.
• Подавайте со свежей зеленью и теплым хлебом.

Капуста с коричневым рисом:

Список продуктов:

• китайская капуста,
• стакан риса,
• имбирь молотый или свежий,
• 1 яйцо,
• 2 стакана бульона,
• оливковое масло,
• соль, перец,
• 1 чайная ложка тимьяна.

Способ приготовления:

• листья капусты варить на протяжении 3-х минут, после этого обдать из холодной водой.
• Нарезать лук, имбирь.
• Обжарить его на масле с добавлением тимьяна.
• Сваренный рис совместить с луком, добавить соль и перец, обжарить его на протяжении 5 минут.
• В рис добавить яйцо, сделать фарш и выложить его на листья, завернуть.
• Выложить голубцы в форму, залить водой, накрыть фольгой и поставить в духовку для запекания на полчаса при 180 градусах.

Сладкие блюда из коричневого риса:

Пудинг из коричневого риса:

Список продуктов:

• 1 стакан риса,
• 4 стакана молока,
• 1 ст. ложка сахара и
• 1 ст. ложка меда,
• ваниль,
• клубника.

Способ приготовления:

• вымыть рис и сварить в воде, дать постоять 15 минут.
• Добавить к коричневому рису молоко, сахар, мед, ваниль.
• Закипятить молочно-рисовую смесь, уменьшить силу огня до медленного.
• Готовить и помешивать в течение получаса.
• Пудинг можно есть теплым и холодным, разложив его в мелкую посуду и украсив клубникой.

Рисово-ореховый салат:

Список продуктов:

• 1 стакан коричневого риса,
• 1 сладкий болгарский перец,
• огурец,
• лук,
• 6 грецких чищеных орехов,
• оливковое масло.

Способ приготовления:

• овощи все измельчаем,
• рис отвариваем до готовности и соединяем все ингредиенты.
• В качестве заправки можно использовать любое масло и сок лимона.
• Порцию салата можно уменьшить, если разделить количество ингредиентов на 2.

Готовьте блюда из коричневого риса для своей семьи с удовольствием.

И вы будете не просто здоровыми, но еще и стройными!