Ужин - наверное, самый проблемный прием пищи, особенно для людей, склонных к полноте. Они часто задают себе вопрос: Что можно есть на ужин? Но не все хотят получить на него ответ. Привычные, далеко не всегда полезные, блюда уже прочно завоевали себе место на нашем вечернем столе.
Ведь как часто бывает у людей со стандартным рабочим графиком: с утра мы ограничиваемся чашкой кофе или чая, ведь плотно позавтракать в раннее время могут не все, на работе в обед едим, что придется, порой и вредный фаст- фуд, а придя домой, отъедаемся за весь день.
В этом случае пищеварительная система перегружается, и нам обеспечены бессонница и лишние килограммы. Но еще хуже, когда при таком режиме дня многие отказываются от ужина совсем в надежде на то, что таким образом они не дают шансов лишним килограммам отложиться у них на талии.
Представьте, что большую часть дня ваш организм, по сути, голодает. Сознательный регулярный отказ от какой бы то ни было пищи вечером, рано или поздно приведет к серьезным нарушениям в работе ЖКТ. Поэтому диетологи и гастроэнтерологи единогласно побуждают нас ужинать, но ужинать правильно.
Что можно есть на ужин - главные правила:
- Последний прием пищи должен происходить спустя 4-5 часов после обеда и примерно за 3 часа до сна. Причем это время должно быть потрачено с легкой физической активностью, а не лежа на диване.
- Чтобы съеденное на ужин полностью усвоилось и не превратилось в жировую прослойку, откажитесь от простых углеводов и крахмалистых продуктов на ночь. Т.е. на ужин нельзя: картофель, макаронные изделия, пельмени и вареники, рис, хлебобулочные изделия и сладости.
- Также не стоит налегать на соленое, острое и жареное, т.к. эти продукты провоцируют бессонницу и возбуждают аппетит.
- Если вы задумались, что съесть на ужин без вреда для фигуры, то знайте, что не полезно употреблять на ужин исключительно белковую пищу, т.к. безуглеводное питание не утоляет голод и потребности организма в энергии должным образом. Есть риск проснуться посреди ночи голодным и сорваться с диеты.
- Не стоит кушать трудноусваиваемые лично для вас продукты, даже если они низкокалорийные и относятся к здоровому питанию. К таким продуктам относятся: бобовые, лук, капуста, яблоки, черный хлеб, пиво, квас, газированные напитки, цельное молоко. Они могут вызвать процессы брожения в организме, вздутие, дискомфорт.
- Решая, что предпочесть на ужин, ориентируйтесь также на время года: в жару лучше есть свежие овощные салаты с небольшой порцией мяса, а зимой горячий ужин пойдет только на пользу.
Ужин должен быть сбалансированным и содержать в своем составе белки, витамины и клетчатку. Это могут быть:
- нежирное диетическое мясо или рыба, приготовленные правильным образом;
- овощи – сырые, отварные, тушеные, запеченные;
- молочные и кисломолочные продукты.
- Вполне подойдут тарелочка легкого супа, порция овсяной или гречневой каши, белковый омлет.
- Фруктами лучше не злоупотреблять, т.к. в них содержится достаточно много сахара, и они могут вызвать вздутие.
Что касается размеров порции, то она не должна превышать 200-300 г и составлять около 40% суточной нормы калорий (при 3-разовом питании). Для тех, кто питается 5-6 раз в день, можно ориентироваться на свою обеденную порцию, уменьшив ее вдвое и исключив крахмал и простые углеводы. Очень удобно пользоваться такими мерками:
- Мясо или рыба объемом с вашу кисть без пальцев и овощи, равные по объему двум сжатым в кулак ладоням.
- Нежирный творог объемом с кулак и свежие фрукты объемом в два кулака.
Что можно съесть на ужин, если голод не дает уснуть:
Бывает так, что голод одолевает в совсем позднее время и не дает уснуть. Как быть в таком случае? Первым делом, попробуйте начать с жидкости. Выпейте стакан простой воды без газа или чашку чая, лучше зеленого или травяного. Если это не помогло, попробуйте следующие варианты:
- Небольшая горсть орехов или сухофруктов;
- Свежий фрукт (яблоко, груша, цитрусовый), который нужно порезать на маленькие кусочки и есть не спеша;
- Стакан кефира, натурального йогурта, теплого молока (можно с медом)и т.д.;
- Фруктовый или овощной смузи.
И еще один секрет: Не главное, что можно есть на ужин, а главное как?
Всю пищу употребляйте маленькими кусочками (глотками) и жуйте максимально медленно. Так чувство насыщения придет быстрее, а размер порции при этом останется маленьким.
А вот рецепты для ужина, который можно будет назвать вкусным и полезным на все 100, вы найдете в рубрике Рецепты быстрого похудения.
Очень интересные мерки порций, спасибо за информацию. А вот перекусывать фруктами у меня не получается — я после яблока еще больше есть хочу. Стакан кефира на ужин или молока спасает.
это для меня написано — честное слово… ) на ночь зверский аппетит не дает уснуть…((( что есть на ужин правильно…
а я вот как то безобразно с точки зрения диетологии, к себе отношусь. я ем что хочу и когда хочу.
Чего-то последнее время много ем, особенно на ужин, нужно пересмотреть свой рацион.
Отличные рекомендации! Рыбка с салатиком — то что надо на ужин. И стакан кефира отлично помогает отвлечься от грустных мыслей о еде, не дающих уснуть :-). А углеводами и впрямь лучше не злоупотреблять. Злоупотребите лучше на завтрак 🙂
а я вот стакан кефирчика на ужин… и все!
Согласна что переедать на ночь не стоит, но и отказывать от ужина тоже.
Хорошие рекомендации на ужин!Спасибо! Я стараюсь придерживаться их.Но иногда хочется кушать и очень сильно. Тогда я открываю холодильник и что-нибудь перекусываю и пью воду. Помогает!
Вот и я стараюсь ограничиться кефиром на ужин, но не всегда получается:)
Очень разумный подход к меню на ужин. Нет строгих запретов и голодным не останешься.
Все советы правильные. Но… есть сила, есть воля, но силы воли нет. Уснуть на ночь не могу, если не поем хотя бы за 2 часа.
Reply:
Июль 20th, 2013 at 14:33
Таисия, тогда выбирайте правильный ужин.
Очень полезная информация о том, что можно есть на ужин.Спасибо.
Стараюсь тоже обходится салатиком и рыбой. Очень хорошие советы. спасибо.
Я вот тоже стараюсь ужин сделать легким. И если этого придерживаюсь, то и чувствую себя отлично и вес потихоньку уменьшается. Спасибо за полезные советы, обязательно буду их применять.
с точки зрения Аюрведы — лучше на ужин есть тушеные овощи, они хорошо усваиваются в это время, не откладываются в бока, и прибавляют женской энергии. Также перед сном можно выпить молоко. А сладости и злаковые вечером — не лучший выбор.
Актуально. Уж сколько раз задавала себе вопрос «Что можно есть на ужин» и все никак не могу подобрать правильные продукты 🙂
Читала информацию, что вечером нельзя есть фрукты, в том числе яблоки и сухофрукты из-за обилия клетчатки.
А я хочу поправиться, кило на 10, поэтому в еде себя не ограничиваю. Единственное иногда просто времени нет и приходится на ходу перекусывать, а иногда так устанешь, что и не до ужина.
Ох, Наталья, все так правильно написано, прочитала и со всем согласна. Но вот на деле все получается не так: так хочется вечером поесть в свое удовольствие! А иначе настроение будет ужасное, и будешь на всех свою отрицательную энергию сбрасывать 🙂 Приходится есть в ужин!
Отличные рекомендации, все очень доходчиво.
А вот с орехами у меня не получается. Никак они мой голод не притупляют, только лишние калории. а есть все равно хочется((
Очень интересная статья, только когда хочется есть то про все забывается — что нужно правильно есть на ужин.
Спасибо за рекомендации, надо начать питаться правильно! 🙂
Я давно на ужин ем творог обезжиренный с изюмом. Всем советую. И сладости не нужны.
Не знала, что квас трудно усваивается. Жаль. В жару — самое что надо.
Как хорошо, когда предлагается список «можно». А то пока перечитаешь все, что «нельзя», кажется, что больше ничего и не осталось.
Наталья, спасибо огромное за рекомендации, что можно есть на ужин!
Спасибо за все рекомендации, что есть на ужин, надо осваивать культуру правильного питания.
Спасибо за советы,что можно есть на ужин.Стараюсь правильно питаться,но не всегда получается.
Я стараюсь в ужин есть маленькими порциями. А если потом аппетит опять просыпается, то в ход идут фрукты, овощи или сухофрукты зимой. Очень хорошо помогает.