Все знают сегодня, что такое отруби. Как отдельный продукт они появились совсем недавно, поскольку раньше была только мука грубого помола. В этот помол входила и сама оболочка зерна или, как принято называть, отруби. Но с совершенствованием процесса помола зерна появился новый - высший сорт муки. Высший сорт не содержит остатков от переработки зерна. Поэтому отруби появились как отдельный продукт именно с появлением муки высшего сорта.
Чем полезны отруби для нашего организма? Каков состав самих отрубей и как они влияют на наше пищеварение?
Все эти вопросы настолько популярны сейчас, что мы решили осветить тему отрубей на страницах «Живи легко!».
Что такое отруби, мы уже разобрались. Это вся шелуха, оболочка, остающаяся после переработки зерна в муку.
Чем полезны отруби:
- Отруби – это не только большое содержание клетчатки. В них также присутствуют такие минеральные вещества, как кальций, железо, магний, фосфор, цинк. А калия в 100 граммах отрубей содержится 1182 мг, только представьте себе! При том, что суточная норма потребления калия для взрослого человека равно 1,1-2 г.
- Калий ответственен в нашем организме за водный баланс, который в свою очередь отвечает за здоровье всех мышечных и мягких тканей организма. Это и правильная работа сердца, и почек, и печени.
- Говорить же о пользе клетчатки можно очень долго. Но главная ее функция – это улучшение пищеварения за счет усиления перистальтики кишечника и активного всасывания полезных веществ в желудке.
- Отруби действуют подобно мягкой щетке, которая чистит все стенки желудка. Более того, отруби собирают все вредные вещества, токсины, шлаки и выводят их из организма.
- Отруби прекрасно снижают холестерин.
- Показаны для питания людей, страдающих сахарным диабетом.
Но, как и везде, так и в случае с отрубями должна быть мера. Ежедневное употребление отрубей в большом количестве (более 30 грамм) вредно: может привести к вздутию живота, метеоризму и нарушению функций кишечника. Также отруби противопоказаны людям, страдающими такими заболеваниями, как гастрит, язва желудка, обострение колита.
Зато употребление отрубей в разумных пределах принесет вам только пользу!
Диета на отрубях:
Использование отрубей для похудения должно сочетаться не только с правильной диетой, но и с правильно подобранными физическими упражнениями для улучшения пищеварения. Однако, если вы решили включить отруби в рацион своей диеты, то делать это нужно постепенно.
- Начните употребление отрубей для похудения с 1 чайной ложки 3 раза в день
- Постепенно увеличивайте до 1 столовой ложки в день так, чтобы ваш регулярный стул был не более двух раз в день
- При этом отруби можно добавлять в ваши диетические блюда, в кефир или просто запивать водой
- Конечно, как и во всех диетах, придерживаемся питьевого режима – употребляем не менее 1,5 литров воды в день. Как вы уже знаете, сюда не входит чай, кофе, соки и напитки. Пьем только чистую питьевую воду.
Таким образом, вы можете безболезненно уже сегодня попробовать ввести даже в свой обычный суточный режим питания отруби. Буквально уже через несколько дней вы заметите положительные перемены в работе желудочно-кишечного тракта: избавитесь от запоров и, если будете следовать правилам Диеты Дюкана, сможете, наконец, сбросить лишние килограммы.
Уже многие любители здорового образа жизни оценили, чем полезны отруби.
Откройте для себя их пользу и вы!
безусловно отруби очень полезны. Я когда-то пробовала их употреблять, результат был хороший. Кишечник очищается-в результате хорошая кожа и самочувствие.
Очень интересно было узнать о полезностях отрубей.
Спасибо за полезные советы о применении отрубей для здоровья.
Спасибо, Наташа, мне эта тема отрубей очень интересна и полезна.
отруби рекомендуют многие врачи, спасибо
Моя мама отруби употребляет, а я вот не пробовала. Но ваша статья заставляет задуматься.
Я ем иногда овсянку с молоком. отруби в батончиках редко, т.к. они заслишком сладкие.
К сожалению, все самое вкусное вредно и наоборот.
Так жизнь устроена,чтоб человек слишком не радовался.
к счастью, я пирожные и торты не особо ем.
Вот бы еще перейти с мяса на овсянку. Но не могу. Люблю я мясо.
Убедилась в полезности отрубей на себе. В результате — улучшилась рабода желудочно-кишечного тракта, и в добавок — минус пара лишних килограммов.
Абсолютно согласна с Вами, Наталья! Отруби очень полезны. Отдельно их не употребляю, но добавляю в ра3личные блюда. Спасибо, думаю, многим будет поле3на эта статья!
Очень полезный продукт отруби. Это и селен в составе, связывает жиры, полезно для диабетиков. Спасибо за открытие.
Иногда использую отруби в питании.
Когда покупаем хлеб, стараемся брать только с отрубями.
У меня отруби постоянно в рационе, ведь мы с пищей не всегда получаем достаточное количество клетчатки, а отруби прекрасно восполняют её нехватку, а иначе, как очищать организм от шлаков и токсинов? Да еще и содержат много чего полезного, как я узнала из вашей статьи, спасибо! 🙂
Отруби содержат клетчатку, которая не дает поправиться. Очень полезный продукт. Интересно, где их можно взять?
Reply:
Январь 20th, 2013 at 06:08
Наталья, сегодня отруби есть в огромном ассортименте в любом супермаркете — ищите с отделе здорового питания или там, где продаются продукты для людей, больных сахарным диабетом.
Отруби отдельно не пробовала, только в хлебе. А теперь, захотелось проверить их целебные свойства. Спасибо, за статью!
Отруби тоже стала употреблять, добавляю в творог, йогурт, или просто утром запиваю водой, конечно они полезны..
Спасибо за напоминание: отруби — это ценнейший продукт, необыкновенно полезный для организма.
Я даже не знал, что настолькополезны отруби для здоровья
Жаль, что труби мало где продаются полезные отруби.
Спасибо за информацию. Знаю про их огромную пользу, но использую не очень часто, всё забываю, а зря!Спасибо за напоминание!
От муки высшего сорталучше вообще отказаться. Важная статья, раньше наоборот и сами старались брать только муку высшего сорта, пока не узнал о важности отрубей.
В чистом виде отруби не пробовала, только в хлебе. Надо попробовать их полезные свойства. Спасибо за статью, Наталья.
Спасибо большое за подробную информацию про отруби! Прочитала и захотелось пойти в магазин и купить отруби..)
А я котлеты ем каждый день. Что ж поделать, если мяса много. Надо полезные отруби включить.
Я больше переживаю за то, что многовато кофе и чаю пью. Это вреднее всего, я думаю.
Я добавляю немного отрубей в хлеб, который сама делаю. Структура хлеба только выигрывает от этого!
Ольга Черныш Reply:
Январь 21st, 2013 at 05:06
Я сейчас сделала сосиски с яйцами перемешала и пожарила. Такая кашка аппетитная. Прямо не могу. И где те полезные отруби?